Vị ngọt của quả táo xắt nhỏ và vị mặn của thịt xông khói tạo nên sự kết hợp giữa hương vị thơm ngon và đáng ngạc nhiên. Tôi yêu họ như họ đang có, nhưng cảm thấy tự do để thêm 1/2 chén băm nhỏ hoặc hạt hướng dương cho một chút khủng hoảng hơn.
Làm bánh nướng xốp này cho bữa ăn nửa buổi cuối tuần hoặc bữa sáng, hoặc nướng chúng và mang chúng đi làm hoặc họp vào buổi sáng.
Xem thêm:
Apple Crumble Muffins
Top 20 công thức nấu ăn Muffin ngon nhất
Những gì bạn cần
- 4 ounce (1/2 cup) bơ, làm mềm
- 1/2 chén đường nâu đóng gói
- 2 quả trứng lớn
- 2 muỗng cà phê bột nở
- 1/2 thìa cà phê muối
- 2 chén bột đa năng
- 2 muỗng canh quế
- 2/3 ly sữa
- 3/4 chén táo thái nhỏ
- 1/2 chén thái hạt lựu
- thịt xông khói nấu chín và thoát nước
Làm thế nào để làm cho nó
- Đun nóng lò đến 375 F.
- Xịt ly muffin bằng bình xịt không dính hoặc bình xịt nấu ăn.
- Trong một bát trộn lớn với máy trộn điện, bơ kem và đường nâu cho đến khi ánh sáng. Đánh trứng trong khi trộn đều.
- Trong một bát riêng biệt, kết hợp bột mì, bột nở, muối và quế; khuấy hoặc đánh đều để trộn kỹ.
- Thêm các thành phần khô vào hỗn hợp kem, xen kẽ với sữa. Khuấy đều cho đến khi trộn. Gấp trong táo và thịt xông khói cho đến khi pha trộn.
- Ngay lập tức muỗng bột vào chảo muffin chuẩn bị, đổ đầy chén khoảng ba phần tư đầy.
- Nướng từ 18 đến 22 phút, cho đến khi màu nâu nhạt.
- Làm nguội trong chảo khoảng 10 phút, sau đó tháo ra một cái giá để nguội hoàn toàn.
Làm từ 12 đến 15 bánh nướng xốp.
Mẹo chuyên gia
- Bởi vì bánh mì và bánh nướng xốp nhanh chóng bắt đầu quá trình tăng ngay sau khi các thành phần khô và các thành phần ướt được kết hợp, đó là một ý tưởng tốt để có lò nóng trước và chảo sẵn sàng trước khi bạn bắt đầu chuẩn bị bột.
- Để thích ứng với công thức cho bánh nướng xốp nhỏ, hãy sử dụng chảo muffin nhỏ. Đổ đầy cốc bánh muffin nhỏ khoảng 3 phần tư và giảm thời gian nướng khoảng 10 phút. Các công thức sẽ làm cho khoảng 30 đến 36 bánh nướng nhỏ.
- Nướng thịt xông khói đường và đường nâu cho công thức. Crumble và gấp 1/2 cup vào bột. Nướng theo chỉ dẫn.
- Sử dụng một muỗng kem 1/4 cốc hoặc cốc đo để tách bột vào cốc muffin, tôi sử dụng muỗng Zeroll này, # 16. Nó đo 1/4 cốc hoàn hảo, kích thước hoàn hảo cho bánh nướng xốp tiêu chuẩn và bánh nướng nhỏ. Nó hoạt động tốt cho kem và thịt viên lớn là tốt.
Bạn cũng có thể thích
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 159 |
| Tổng số chất béo | 10 g |
| Chất béo bão hòa | 5 g |
| Chất béo không bão hòa | 3 g |
| Cholesterol | 81 mg |
| Natri | 214 mg |
| Carbohydrates | 15 g |
| Chất xơ | 1 g |
| Chất đạm | 4 g |