Classic Cottage Pie là một trong những món ăn nhanh nhất và dễ nhất. Tuy nhiên, công thức Sweet Potato Cottage Pie dễ dàng thay đổi và đưa ra một biến thể trên cổ điển phù hợp với những người có chế độ ăn kiêng Low Carb hoặc chỉ muốn cắt giảm khoai tây và những thứ tương tự.
Những gì bạn cần
- 2 lb / 900g khoai lang bóc vỏ, cắt thành khối lớn
- 6 muỗng canh sữa
- 1 que / 110g bơ, cubed
- Muối tiêu đen
- 1/2 muỗng canh mỡ hoặc nhỏ giọt
- 1 chén / 115g hành tây xắt nhỏ
- 1 chén / 115g cà rốt xắt nhỏ
- 1 tép tỏi, băm nhỏ
- 2 chén / 450g thịt bò xay xay
- 1 pint / 600 ml thịt bò kho
- 1 chén / 115g xắt nhỏ nấm trắng
- 2 muỗng canh xắt nhỏ lá băm nhỏ
- 1 cốc / 115g grated
- Pho mát Cheddar
Làm thế nào để làm cho nó
Máy chủ 6
- Đun nóng lò đến 375 ° F / 190 ° C / Gas 5
- Đặt khoai lang vào chảo nước lạnh, đun sôi và nấu cho đến khi mềm. Sau khi nấu chín thông qua một colander,
- Đặt sữa và bơ vào chảo dùng để đun sôi khoai tây, quay trở lại nhiệt và ấm nhẹ nhàng cho đến khi bơ tan chảy. Thêm khoai lang và nghiền vào bơ và sữa để tạo thành kem nghiền. Hương vị và mùa, sau đó giữ sang một bên.
- Làm tan chảy mỡ lợn hoặc nhỏ giọt trong một cái chảo sâu lớn. Thêm hành tây và cà rốt và chiên nhẹ nhàng trong 5 phút. Thêm tỏi và nấu trong một phút, cẩn thận không để đốt tỏi.
- Thêm thịt bò băm và một phần ba thịt bò vào hỗn hợp hành tây và cà rốt và nấu, khuấy liên tục cho đến khi tất cả thịt chín. Thêm phần còn lại, mùi tây và nấm, mùa với muối và hạt tiêu. Đậy nắp và nấu trong 15 phút.
- Tháo nắp và nấu chín trong 10 phút để giảm bớt sốt.
- Đặt nước sốt thịt vào 8 "/ 20cm 3" / 7cm gốm sâu hoặc đĩa ovenproof kính và bao gồm khoai tây nghiền ngọt. Rắc khoai tây phomat lên trên và nướng trong lò nóng trong 30 - 35 phút cho đến khi bề mặt sắc nét và màu nâu. Lấy bánh ra khỏi lò và để yên trong 5 phút trước khi ăn. Chiếc bánh là đáng yêu với một bát đậu Hà Lan bơ.
Thay thế cho khoai lang
Các khoai lang mang lại, không ngạc nhiên, một vị ngọt để chiếc bánh phù hợp rất tốt với thịt và nước thịt của điền. Bạn cũng có thể sử dụng một hỗn hợp của swede và cà rốt mang lại những lợi ích tương tự cho những người muốn một cách tiếp cận carb thấp, và cũng mang lại hương vị thêm và một kết cấu hơi khác nhau.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 643 |
| Tổng số chất béo | 39 g |
| Chất béo bão hòa | 21 g |
| Chất béo không bão hòa | 12 g |
| Cholesterol | 150 mg |
| Natri | 607 mg |
| Carbohydrates | 37 g |
| Chất xơ | 5 g |
| Chất đạm | 38 g |