Nếu bạn thích bánh mì kẹp thịt, bạn sẽ yêu thích những thanh trượt thịt viên hương vị này. Các món thịt hầm nhỏ được nướng ở dạng bánh burger hoặc trong cốc muffin và sau đó chúng được phục vụ với bánh cuộn và bánh yêu thích của bạn.
Hỗn hợp thịt bò xay được trộn với nhiều loại gia vị đơn giản mà bạn có thể có trong phòng đựng thức ăn. Sử dụng nước sốt thịt nướng yêu thích của bạn trong hỗn hợp thịt bò xay hoặc sử dụng nước sốt cà chua hoặc tương ớt.
Tôi đã sử dụng một bộ xử lý thực phẩm để làm bánh mì vụn và làm nhỏ hành tây và ớt. Phục vụ các thanh trượt thịt viên trong bánh trượt mua hoặc làm bánh thanh trượt tự chế của tôi .
Những gì bạn cần
- 1 1/2 pound thịt bò xay, 85% đến 90%
- 1 1/2 chén bánh mì mềm tươi
- 2 muỗng canh mùi tây thái nhỏ, hoặc 2 muỗng cà phê khô mùi tây
- 1 hành tây băm nhỏ hành tây
- 1/2 ớt chuông xanh, băm nhỏ
- 1/2 muỗng cà phê đất thyme
- 1/2 muỗng cà phê tiêu đen xay
- 3/4 muỗng cà phê muối
- 1 trứng lớn
- 1/3 chén nước sốt thịt nướng, cộng thêm cho đánh răng
- 18 thanh trượt
- Đối với các lớp phủ tùy chọn
- 36 lát dưa muối
- miếng thịt xông khói (nấu chín, cắt thành miếng 1 inch)
- 4 oz. phô mai (thái lát)
- 18 lát cà chua (nhỏ)
- 5 lá rau diếp (rách)
Làm thế nào để làm cho nó
- Đun nóng lò đến 350 F. Phun 18 chén muffin bằng bình xịt nấu ăn không dính hoặc xếp một tấm nướng bánh có gờ lớn bằng lá và phun bằng bình xịt nấu ăn không dính.
- Trong một bát lớn, kết hợp thịt bò xay, bánh mì vụn, rau mùi tây, hành tây băm nhỏ và ớt chuông, húng tây, hạt tiêu đen, muối, trứng và 1/3 chén nước sốt thịt nướng. Trộn đều cho đến khi nguyên liệu được trộn kỹ.
- Sử dụng biện pháp 1/4 cốc, gói 1/4 chén hỗn hợp thịt trong mỗi cốc muffin, hoặc đặt trên tấm lót giấy lót và làm phẳng một chút đến hình dạng bánh burger.
- Nướng khoảng 30 đến 40 phút, hoặc cho đến khi nấu chín. Các lò thịt phải đăng ký ít nhất 165 F trên một nhiệt kế đọc ngay lập tức được đưa vào phần dày nhất của một bánh mì thịt nhỏ. Chải từng miếng thịt nhỏ với sốt thịt nướng nhỏ.
- Cắt lát phô mai thành từng phần, nếu sử dụng. Lên trên các thanh trượt với pho mát và quay trở lại lò; nướng chỉ cho đến khi phô mai tan chảy, khoảng 2 phút nữa.
- Lấy ra khỏi lò và để yên trong khoảng 10 phút. Tách các thanh trượt và bánh mì nướng nếu muốn. Lắp ráp các thanh trượt với một bánh mì thịt nhỏ và toppings của sự lựa chọn.
- Làm cho 18 thịt hầm nhỏ, khoảng 2 ounce mỗi.
Mẹo chuyên gia
- Nếu bạn không thể tìm thấy thanh trượt, hãy sử dụng cuộn bữa tối kéo nhau. Rolls Hawaiian của King chỉ là kích thước phù hợp cho sliders.Pull chúng ngoài và cắt chúng theo chiều ngang.
Bạn cũng có thể thích