Công thức thân thiện với trẻ em này dành cho bánh hạnh nhân dừa nguyên chất cổ điển có thể được chuẩn bị trong khoảng 10 phút và chế biến món ngọt tuyệt vời. Có ba biến thể trên bản gốc: vanilla chai, chanh hoặc cam, và sô cô la nhúng. Họ rất giàu và ngon, và làm cho một điều trị thỏa mãn. Tôi không sở hữu một người khử nước và đã thấy rằng sự ấm áp từ phi công của lò gas của tôi không phải là mánh khóe; nếu không bạn có thể làm lạnh những cốm nhỏ này cho đến khi chắc chắn và bảo quản chúng trong một thùng chứa kín khí.
Những gì bạn cần
- 3/4 chén bột hạnh nhân (hoặc ¾ chén hạnh nhân xay)
- 3 chén khô, mảnh dừa hữu cơ không đường
- ½ cốc trừ 1 muỗng canh chén dừa manna hoặc bơ dừa *
- ¾ cốc xi-rô loại B hoặc
- xi-rô gạo
- 1 ½ muỗng cà phê tinh khiết vani chiết xuất
- Pinch muối biển
- Thêm mảnh dừa để cán cho trang trí (tùy chọn)
Làm thế nào để làm cho nó
Nếu bạn đang sử dụng hạnh nhân thô thay vì bột hạnh nhân, hãy đặt chúng vào tô của một bộ xử lý thực phẩm và xay chúng cho đến khi chúng được cắt nhỏ.
Thêm dừa vào bột hạnh nhân hoặc bột hạnh nhân, cùng với dừa, si-rô cây thích, chiết xuất vani và nhúm muối. Quá trình cho đến khi hỗn hợp được pha trộn tốt nhưng vẫn có nhiều kết cấu.
Sử dụng một muỗng kem nhỏ hoặc muỗng canh, múc hỗn hợp vào quả bóng và cuộn chúng trong dừa nếu muốn.
Đặt macaroons trên giá làm mát và khử nước trong 10 giờ trong máy khử nước hoặc lò gas chưa nung; cách khác, làm lạnh chúng cho đến khi chúng cứng.
* Dừa manna hoặc bơ là tương đương dừa của hạnh nhân hoặc bơ hạt khác. Nó được làm bằng thịt dừa và không nên nhầm lẫn với dầu dừa, đó là chất béo tinh khiết. Manna là tuyệt vời trong smoothies, nước sốt và lây lan, trên bánh mì nướng và nướng bánh, và có một hương vị gần như ngọt ngào.
Biến thể:
Đối với bánh hạnh nhân có mùi chanh hoặc cam: thêm 1 ½ thìa cà phê chanh hoặc cam xay vào hỗn hợp.
Đối với bánh hạnh nhân Vanilla Chai: thêm 1 ½ thìa cà phê pha trộn gia vị vào chai ** vào hỗn hợp.
Thanh sô cô la nhúng sô cô la: nhấn hỗn hợp vào một chảo dầu nhẹ và lạnh hoặc khử nước cho đến khi thiết lập. Cắt thành hình tam giác và nhúng các cạnh thành sô cô la tan chảy.
Những người yêu thích sô cô la có thể muốn nếm thử công thức Raw Chocolate Coconut Macaroon hoặc một trong những biến thể của nó.
** Đơn giản Chai Spice Blend
Hỗn hợp này cực kỳ đơn giản và sử dụng các loại gia vị có thể được tìm thấy trong bất kỳ cửa hàng tạp hóa nào. Bạn có thể trộn một mẻ và rắc một ít vào ngũ cốc nóng, cà phê, trà, ca cao, sữa hạnh nhân ấm áp, lassi, bánh hoặc bột bánh quy hoặc bánh mì nướng buổi sáng. Hãy nhớ rằng bạn có thể thay đổi các thành phần này theo sở thích ưa thích của bạn.
2 muỗng cà phê bột quế
2 muỗng cà phê gừng mặt đất
2 muỗng cà phê xay đậu khấu
1 muỗng cà phê đất đinh hương
1 muỗng cà phê nghiền ngò
½ muỗng cà phê tiêu trắng
Trộn với nhau và lưu trữ trong một container kín.
Hand Ground Chai Spice Blend
1 muỗng canh vỏ quả bạch đậu khấu
1 muỗng canh hạt rau mùi
½ đậu vani cắt thành những miếng rất nhỏ
3 toàn bộ sao hồi, chia thành bit
1 thanh quế bị vỡ thành những miếng rất nhỏ (hoặc 2 muỗng cà phê bột quế)
1 muỗng cà phê gừng mặt đất
½ muỗng cà phê hạt nhục đậu khấu
4 toàn bộ đinh hương
7 quả cà phê
1 muỗng cà phê hạt tiêu trắng
Đặt tất cả các thành phần vào một cối xay và chày hoặc máy xay gia vị (máy xay cà phê mini của Braun là tuyệt vời cho điều này) và xay thành bột.
Lưu trữ trong hộp kín.
Làm khoảng 3 tá bánh hạnh nhân.
Bản quyền 2012 của Jen Hoy