Trứng florentine là một món trứng luộc với rau bina và nước sốt trắng đơn giản . Những quả trứng được sắp xếp trên rau bina nấu chín, bao phủ với nước sốt và một số pho mát cắt nhỏ hoặc nạo, và sau đó nướng trong vài phút để làm tan phô mai.
Trứng và rau bina làm cho bữa sáng dễ dàng và hấp dẫn hoặc món ăn nửa buổi. Món ăn này sẽ là tuyệt vời cho một bữa ăn sáng đặc biệt hoặc một buổi sáng nghỉ lễ.
Những gì bạn cần
- 1 gói rau bina đông lạnh xắt nhỏ (10 đến 12 ounce)
- 1/4 chén bơ
- 2 muỗng canh bột mì đa năng
- 2 ly nửa rưỡi hoặc kem nhẹ
- 8 quả trứng, luộc
- Muối và tiêu đen xay, để nếm
Làm thế nào để làm cho nó
- Đun nóng lò đến 400 F (200 C / Gas 6). Bơ một món nướng 2 lít
- Nấu rau bina trên bếp hoặc hấp trong lò vi sóng theo hướng dẫn của gói. Xả tốt và đặt sang một bên.
- Chuẩn bị nước sốt trắng. Trong một chiếc chảo nhỏ trên lửa vừa, làm tan chảy bơ. Thêm bột; trộn đều và nấu, khuấy đều trong 2 phút. Dần dần thêm nửa kem rưỡi hoặc ánh sáng, khuấy liên tục, cho đến khi dày và sủi bọt.
- Sắp xếp rau bina ở dưới cùng của món nướng nướng cạn. Sắp xếp các quả trứng chín, nấu chín trên đầu rau bina sau đó muỗng nước sốt trắng qua trứng. Rắc muối, hạt tiêu và phô mai nghiền hoặc nạo.
- Nướng trứng trong lò làm nóng trước từ 2 đến 3 phút, hoặc cho đến khi phô mai tan chảy.
Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
---|---|
Calo | 783 |
Tổng số chất béo | 69 g |
Chất béo bão hòa | 39 g |
Chất béo không bão hòa | 20 g |
Cholesterol | 582 mg |
Natri | 673 mg |
Carbohydrates | 22 g |
Chất xơ | 3 g |
Chất đạm | 22 g |