Công thức này cho thịt viên món khai vị được làm bằng nước sốt rượu vang đỏ thơm. Những thịt viên ngon cũng có thể được phục vụ như một món ăn chính! Phục vụ chúng với cơm hoặc mì nóng và rau yêu thích của gia đình bạn.
Các thịt viên được phục vụ nóng từ nồi chậm, làm cho họ một món khai vị tuyệt vời cho một bữa tiệc gia đình, tailgating, hoặc một sự kiện potluck. Công thức này dễ dàng tăng gấp đôi cho một đám đông.
Xem các mẹo và biến thể bên dưới công thức cho một số phím tắt và mẹo hữu ích để chuẩn bị trước.
Xem thêm
Nam Grape Jelly Meatballs
Những gì bạn cần
- 1 pound thịt bò xay nạc (chuck hoặc tròn)
- 1/2 chén mẩu bánh mì khô mịn, đồng bằng
- 1/4 chén hành tây thái nhỏ
- 3/4 muỗng cà phê bột bắp
- dấu gạch ngang mặt đất
- 1 quả trứng lớn, bị đánh đập
- 2 muỗng cà phê nước sốt Worcestershire
- 1/4 chén nước sốt ớt
- 1/2 chén sữa cô đặc
- 1 muỗng cà phê muối
- Cho nước sốt:
- 2 thìa canh + 1 thìa cà phê bột bắp
- 1 ly nước
- 2 viên thịt bò hoặc khối tương đương hoặc hạt cho nước canh
- 1/2 chén rượu vang đỏ khô chất lượng tốt
- 1/2 muỗng cà phê đường nâu hoặc đường cát
- 1/4 muỗng cà phê bột tỏi
- 1/4 muỗng cà phê bột hành tây
- 1/8 muỗng cà phê tiêu đen xay
- muối kosher, để nếm
Làm thế nào để làm cho nó
- Kết hợp tất cả các thành phần thịt viên. Trộn đều và định hình thành thịt viên 1 inch. Đặt trong một món nướng lớn nông; nướng ở 400 ° trong 15 phút.
- Trong một cái chảo đánh bóng bột bắp và nước. Thêm khối bouillon hoặc thịt bò, rượu vang đỏ, bột tỏi, bột hành tây và 1/8 thìa cà phê tiêu. Nấu, khuấy liên tục, trên lửa vừa cho đến khi dày. Thêm muối để nếm, nếu cần.
- Kết hợp thịt viên và nước sốt trong một món ăn chafing hoặc nồi chậm và đặt nó vào thấp hoặc ấm áp để phục vụ.
- Phục vụ thịt viên với tăm xỉa răng và cung cấp đĩa nhỏ với khăn ăn cho khách.
Làm cho khoảng 36 thịt viên.
Mẹo và Biến thể
- Bỏ qua các thành phần thịt viên và hướng dẫn nướng và sử dụng thịt viên đông lạnh chất lượng tốt trong công thức. Thêm chúng vào nước sốt và nấu chúng trong nồi nấu chậm trên cao khoảng 1 1/2 giờ trước khi ăn. Giảm cài đặt nồi nấu chậm xuống mức thấp để phục vụ.
- Nướng thịt viên và nước sốt vào ngày trước bữa tiệc. Làm lạnh chúng trong các thùng chứa riêng biệt. Khoảng một giờ trước bữa tiệc, đặt mọi thứ vào nồi nấu chậm với khung cảnh cao. Khuấy cho thịt viên với nước sốt. Giảm cài đặt xuống mức thấp để phân phối.
Bạn cũng có thể thích