Một câu đố luôn là lựa chọn tốt cho bữa nửa buổi hoặc bữa trưa. Thịt nguội và phô mai Thụy Sĩ này là sự kết hợp giữa các nguyên liệu cổ điển. Sử dụng một công thức bánh vỏ bánh tự làm hoặc một lớp vỏ lạnh đông lạnh hoặc làm sẵn.
Hành lá xắt nhỏ trong quiche phô mai là tùy chọn. Nếu bạn không quan tâm đến hương vị của phô mai Thụy Sĩ, hãy sử dụng phô mai cheddar hoặc phô mai Monterey Jack. Xem các biến thể cho một số ý tưởng thành phần khác.
Những gì bạn cần
- 1 vỏ bánh, không bị trói, 9 inch
- 6 ounces phô mai Thụy Sĩ băm nhỏ
- 6 ounces thái hạt lựu
- giăm bông
- 2 đến 4 muỗng canh hành lá thái nhỏ, tùy chọn
- 3 quả trứng to
- 1 cái ly
- kem nặng
- 1/2 cốc sữa
- 1/2 thìa cà phê muối
- 1/4 muỗng cà phê tiêu đen xay
- Ớt cayenne
- 1/2 muỗng cà phê mù tạt khô
Làm thế nào để làm cho nó
- Đun nóng lò đến 375F.
- Chuẩn bị bánh ngọt với bánh ngọt tự làm hoặc một lớp vỏ bánh lạnh. Dòng một tấm bánh với bánh ngọt.
- Rắc phô mai và giăm bông ở đáy vỏ bánh cùng với hành lá, nếu sử dụng.
- Trong một bát trộn, đánh trứng với kem, sữa, muối, ớt đen và cayenne và mù tạt khô cho đến khi trộn đều. Đổ hỗn hợp trứng vào lớp vỏ bánh trên giăm bông và phô mai xé nhỏ.
- Nướng trong lò được làm nóng trước trong 45 phút, hoặc cho đến khi một con dao được chèn vào giữa sẽ sạch sẽ.
Cắt quiche thành nêm để phục vụ.
Biến thể
- Chỉ cần trước khi nướng, đầu quiche với lát cà chua mỏng.
- Thêm khoảng 1/4 chén ớt chuông thái nhỏ vào vỏ bánh cùng với phô mai.
- Thay thế giăm bông thái hạt lựu với thịt xông khói nấu chín vụn.
- Thêm khoảng 1/2 chén nấm xào thái lát vào bánh quiche cùng với giăm bông và pho mát.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 381 |
| Tổng số chất béo | 31 g |
| Chất béo bão hòa | 17 g |
| Chất béo không bão hòa | 9 g |
| Cholesterol | 242 mg |
| Natri | 668 mg |
| Carbohydrates | 5 g |
| Chất xơ | 0 g |
| Chất đạm | 20 g |