Thịt gà dứa này được ướp trong hỗn hợp nước ép dứa và nước tương và sau đó nó được phủ lên với dứa lát và nướng hoặc nướng để hoàn thiện. Phục vụ gà với cơm và đậu nấu chín hoặc bí xanh nướng hoặc cà tím cho một bữa ăn ngon mùa hè.
Gà có thể khô nhanh trên vỉ nướng hoặc dưới gà thịt, vì vậy hãy cẩn thận không để quá chín. Các loại nước ép từ nước xốt và nấu ăn cẩn thận sẽ cho gà ngon, ngon ngọt.
Cho phép một hoặc hai lát dứa cho mỗi người.
Những gì bạn cần
- 6 nửa ức gà không xương, không có da
- 2 chén nước dứa
- 2 muỗng canh sốt Worcestershire
- 1/4 chén nước tương natri thấp (hoặc
- dừa aminos )
- 2 muỗng canh đường nâu
- Tùy chọn: 1 thìa cà phê
- sambal (sốt ớt nóng châu Á)
- dứa lát, 6 hoặc hơn
Làm thế nào để làm cho nó
- Nhẹ nhàng vỗ vú gà giữa các tấm nhựa bọc vừa đủ để làm cho chúng khá dày.
- Trong một bát hoặc thùng chứa không có kích thước lớn hoặc túi đóng kín, kết hợp nước ép dứa, nước sốt Worcestershire, nước tương và đường nâu; trộn đều. Thêm 1 muỗng cà phê sambal, nếu muốn.
- Đặt ức gà trong hộp hoặc túi với nước xốt. Xoay miếng để đảm bảo chúng được phủ đầy nước sốt. Thêm nước ép dứa nếu cần thiết để trang trải.
- Đậy nắp hộp và để lạnh trong 1 đến 2 giờ.
- Dầu nướng vỉ nướng tự do và nhiệt nướng đến một nhiệt độ trung bình cao, khoảng 375 F đến 400 F ..
- Lấy miếng thịt gà ra khỏi tủ lạnh và loại bỏ nước xốt.
- Nướng thịt gà và dứa lát trên lửa trực tiếp trung bình cao chỉ trong vài phút ở mỗi bên, hoặc cho đến khi gà đăng ký ít nhất 165 F trên một nhiệt kế đọc ngay lập tức được đưa vào phần dày nhất của gà. Cẩn thận không quá chín, hoặc gà sẽ khô.
Broiled Chicken Chỉ đường
- Để nướng thịt gà, làm nóng trước gà thịt và sắp xếp thịt gà ướp trên chảo gà. Đun sôi khoảng 3 đến 4 inch từ nguồn nhiệt trong khoảng 8 đến 12 phút, xoay khoảng nửa chừng trong thời gian nấu. Nhiệt độ bên trong phải đạt ít nhất 165 F sau một vài phút nghỉ ngơi.
- Thêm dứa lát khoảng nửa chừng thời gian nấu và chuyển sang màu nâu cả hai bên.
Theo hướng dẫn của USDA, nhiệt độ an toàn tối thiểu cho gà là 165 F. Nhiệt độ sẽ tăng lên một chút nếu bạn thả lá thịt gà ngay lập tức và để yên trong vài phút.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 1322 |
| Tổng số chất béo | 70 g |
| Chất béo bão hòa | 20 g |
| Chất béo không bão hòa | 28 g |
| Cholesterol | 418 mg |
| Natri | 1.078 mg |
| Carbohydrates | 33 g |
| Chất xơ | 3 g |
| Chất đạm | 133 g |