Dừa dừa là một sản phẩm được làm từ nhựa dừa (có nghĩa là, đường được sản xuất từ việc cắt dừa) và muối biển. Họ có một vị mặn, tương tự như nước tương, với một liên lạc của vị ngọt, mặc dù độ sâu của hương vị không phải là khá giống như nước tương. Dừa dừa là một loại thay thế mới phổ biến cho các gia vị như Bragg's Liquid Aminos hoặc tamari .
Thương hiệu phổ biến nhất là Coconut Secret, đó là những gì Whole Foods địa phương của tôi mang, nhưng có một số thương hiệu khác có sẵn trực tuyến, mỗi thương hiệu có thành phần hơi khác nhau.
Aminos Coconut có chứa gluten không? Họ có thuần chay không?
Vâng. Dừa dừa không chứa gluten và thuần chay . Thành phần duy nhất trong dừa là dừa và đường. Một vài thương hiệu thêm đường dừa hoặc một chút giấm dừa, nhưng tất cả đều không chứa gluten và thuần chay.
Tại sao là dừa Aminos đột nhiên nên phổ biến?
Dừa dừa dường như rất phổ biến vì nhiều lý do: chúng thích hợp cho chế độ ăn thuần chay, chúng phổ biến với những người ăn kiêng paleo, chúng không có gluten và không có đậu nành và ít natri hơn các lựa chọn khác, chẳng hạn như nước tương hoặc tamari . Chúng cũng là một loại thực phẩm có đường huyết thấp, làm cho chúng trở thành một lựa chọn phổ biến cho bệnh nhân tiểu đường. Và, tất nhiên, các sản phẩm từ dừa rất phổ biến ngay bây giờ, thường là sản phẩm thay thế sữa .
Dừa dừa cũng dường như có một đội ngũ tiếp thị khá hiểu biết, nhưng họ không thực sự đưa ra bất kỳ tuyên bố sức khỏe thái quá nào, như nhiều nhà tiếp thị thực phẩm hợp thời trang khác có xu hướng làm.
Thay vào đó, họ dính vào các sự kiện trong khi thúc đẩy lợi ích sức khỏe của sản phẩm của họ và so sánh nó với những người khác trên thị trường. Đủ công bằng. Ưu điểm của việc sử dụng các loại xúc xích dừa thay cho nước tương là, những người sáng tạo cho rằng, sản phẩm của họ có hàm lượng natri thấp hơn so với nước tương (không ngon), không có gluten và chứa nhiều axit amin hơn.
Mua sắm cho Coconut Aminos
Hầu hết các cửa hàng thực phẩm Whole Whole Foods đều đang thả dừa, và tôi cũng đã thấy chúng ở một số cửa hàng tạp hóa tự nhiên độc lập. Một nhà sản xuất có một danh sách đầy đủ các cửa hàng trên trang web của họ cũng như các tùy chọn mua sắm trực tuyến cho Hoa Kỳ, Canada, Vương quốc Anh, Hà Lan và New Zealand.
Làm thế nào để sử dụng dừa Aminos
Dừa dừa có thể được sử dụng như một chất thay thế không chứa gluten cho nước tương. Sử dụng hạt dẻ dừa để thay thế trực tiếp nước tương trong bất kỳ công thức nào theo tỷ lệ 1: 1.
Chúng cũng có thể được sử dụng làm chất tăng cường hương vị chung. Hãy thử một chút về rau hấp, rắc một chút vào một món salad hoặc thêm một dấu gạch ngang để yêu thích của bạn quinoa salad, rau xào , hoặc chỉ là về bất kỳ món ăn mặn.