Lúa mì bulgur là gì? Bulgur lúa mì là một hạt lúa mì toàn bộ đã bị nứt và một phần trước khi nấu chín. Là một loại ngũ cốc nguyên hạt , nó là một thành phần thực phẩm chay và ăn chay có hàm lượng chất xơ thấp, ít chất béo, tự nhiên. Nói cách khác, lúa mì bulgur bị nứt và nấu chín lúa mì (trái ngược với lúa mì , đó là toàn bộ, un-nứt và chưa nấu phiên bản, và freekeh , đó là lúa mì xanh non đã bị nứt).
Bởi vì nó là lúa mì, lúa mì bulgur không thích hợp cho những người có chế độ ăn không có gluten.
Nấu ăn Bulgur mì
Mặc dù lúa mì bulgur thường được tìm thấy trong món salad tabbouleh, bạn có thể sử dụng nó giống như gạo hoặc couscous, hoặc bất kỳ ngũ cốc khác, chẳng hạn như lúa mạch hoặc quinoa . Thay vì cơm, hãy thử ghép rau củ xào hoặc rau củ yêu thích của bạn với mì lúa mì nguyên hạt chín. Hoặc, hãy thử một trong những công thức nấu ăn lúa mì dễ dàng dưới đây.
Các loại lúa mì Bulgur
Các loại khác nhau của lúa mì bulgur đòi hỏi thời gian nấu khác nhau, vì vậy tốt nhất bạn nên kiểm tra hướng dẫn gói để biết hướng dẫn nấu. Một lợi thế của việc sử dụng lúa mì bulgur là nó đã được nấu chín một phần, vì vậy nó có thể được nhanh chóng và dễ dàng để chuẩn bị ở nhà, và nó nhanh hơn nhiều so với các loại ngũ cốc khác. Hầu hết các loại lúa mì bulgur sẽ được thực hiện nấu ăn trong vòng chưa đầy mười lăm phút.
Có hai loại chính của lúa mì bulgur: lúa mì tức thì bulgur , cũng được gọi là bulgur hạt mịn là phổ biến trong thùng số lượng lớn cửa hàng thực phẩm sức khỏe và thường được sử dụng trong công thức nấu ăn tabbouleh.
Đây là loại đầu bếp bulgur trong chưa đầy 5 phút. Hạt lúa mì trung bình và hạt thô của lúa mì bulgur cũng có sẵn.
Mua sắm cho Bulgur Wheat
Gần như tất cả các cửa hàng thực phẩm sức khỏe kho lúa mì bulgur. Nhìn vào phần thức ăn có khối lượng lớn, hoặc trong lối nướng với các loại ngũ cốc khác. Nếu điều đó không hiệu quả, hãy kiểm tra lối đi ngũ cốc gần ngũ cốc ngũ cốc và ngũ cốc ăn sáng.
Thỉnh thoảng, tôi phát hiện thấy lúa mì bulgur trong phần thực phẩm quốc tế, gần hỗn hợp hummus và falafel, vì lúa mì bulgur phổ biến trong nhiều loại thực phẩm Trung Đông trong khu vực.
Nếu bạn không thể tìm thấy lúa mì bulgur trong phần lớn, phần ngũ cốc, thực phẩm quốc tế (vì nó thường được bán bên cạnh các loại thực phẩm Trung Đông) hoặc phần nướng, hãy yêu cầu nhân viên hỗ trợ.
Giá trị dinh dưỡng của lúa mì Bulgur
Tự hỏi làm thế nào khỏe mạnh lúa mì bulgur là? Theo CalorieCount, một chén lúa mì chín nấu chín cung cấp 151 calo, 0,4 gam chất béo, 8,2 gram chất xơ (khoảng 33% giá trị hàng ngày được đề nghị), và 5,6 gram protein khỏe mạnh. Bulgur lúa mì là thực phẩm không chứa cholesterol tự nhiên.
Công thức nấu ăn Bulgur Wheat
Bạn đã sẵn sàng thử nấu một số loại lúa mì bulgur để thử? Ngoài cách phổ biến nhất để chuẩn bị lúa mì bulgur trong một món salad tabbouleh Trung Đông, đây là một số cách dễ dàng hơn để nấu ăn lúa mì bulgur: