Một nếm rượu vang dọc là một cuộc khảo sát của một loạt các loại rượu vang dựa trên những năm cổ điển. Đó là một cách tuyệt vời để trải nghiệm như thế nào độc đáo mỗi năm có thể được trong thế giới của rượu vang. Nó cũng có thể nâng cao hiểu biết của bạn về nhiều yếu tố đóng vai trò tinh tế trong một loại rượu duy nhất.
Lưu trữ một nếm rượu vang dọc là rất dễ dàng, và nó là một cách thú vị để giải trí một bữa tiệc nhỏ của khách. Nó cũng thúc đẩy cuộc trò chuyện giữa những người yêu thích rượu vang và người mới bắt đầu như nhau.
Mọi người đều có thể học hỏi và đạt được những quan điểm mới trong khi có một thời gian tuyệt vời.
Tham gia vào một buổi nếm rượu vang theo chiều dọc là gì?
Một nếm thử dọc được tiến hành bằng cách nếm một loại rượu vang từ cùng một nhà sản xuất từ một số loại rượu . Ví dụ, bạn có thể thiết lập một nếm để tính năng Clos Du Val của Napa Valley Cabernet Sauvignon từ năm 2003, 2004, và 2005.
Nếm cùng một loại rượu vang từ cùng một nhà sản xuất và cùng một vườn nho để lại năm sản xuất dưới dạng biến "đơn". Điều này cho phép các bên để xem làm thế nào thay đổi đáng kể hoặc tinh tế rượu vang từ năm này sang năm khác. Nó sẽ là một trải nghiệm khác nhau mỗi lần.
- Bạn sẽ có cảm giác tốt hơn về phong cách và thành phần giống cây trồng của một nhà máy rượu cụ thể với loại nếm này.
- Bạn cũng có thể thấy các mẫu thời tiết độc đáo có thể ảnh hưởng đến nho từ năm này sang năm khác như thế nào.
- Dốc nếm rượu vang dọc là niềm vui cho một phong cách giải trí kiểu vòng tròn. Cùng một nhóm với nhau tại một ngôi nhà khác với một người chủ nhà mới hoặc một nữ tiếp viên và khám phá nhiều loại rượu vang trong vài tháng. Bạn sẽ xây dựng trên từng trải nghiệm và tìm hiểu nhiều rượu vang cùng nhau.
Làm thế nào để thiết lập một nếm dọc
Một nếm rượu vang dọc có thể đơn giản hoặc phức tạp như bạn muốn. Tốt nhất là giữ cho khóa tương đối thấp, vì vậy bạn không áp đảo khách với quá nhiều rượu vang hoặc quá nhiều người (và các cuộc trò chuyện). Nó hoạt động tốt nhất với ba hoặc bốn loại rượu vang và ít hơn mười người.
- Chọn một nhà sản xuất rượu vang yêu thích mà nhiều loại vintages có sẵn cho bạn.
- Chọn ra đặc sản đa dạng hàng đầu của nhà sản xuất. Ví dụ, một số nhà máy rượu vang chuyên về Zinfandel trong khi những người khác tập trung vào Cabernet Sauvignon.
- Tìm kiếm ba hoặc bốn vintages (tốt nhất) trong kế tiếp trực tiếp hoặc gần (ví dụ: 2010, 2011 và 2012 hoặc 2010, 2012 và 2014).
- Thu thập tài liệu về rượu vang cùng với bất kỳ ghi chú nào của nhà sản xuất rượu mà bạn có thể tìm thấy cho từng loại cổ điển.
- Thu thập đủ kính, vì vậy mỗi khách có một ly rượu vang cho mỗi rượu vang. Ngoài ra, có một cái xô có sẵn để khách có thể tái sử dụng ly của mình và sẽ không cảm thấy có nghĩa vụ phải hoàn thành từng loại rượu vang. (Không sao đâu, và những người nếm rượu vang chuyên nghiệp thường xuyên đổ rượu.)
- Khi đó là thời gian nếm thử, bắt đầu với rượu vang lâu đời nhất hoặc trẻ nhất và làm việc theo cách của bạn như một bữa tiệc thông qua việc nếm thử từng loại rượu vang. Đổ một lượng nhỏ rượu vào mỗi ly (khoảng 2 ounce), vì vậy mọi người đều có một hương vị tốt. Bạn luôn có thể đổ một ly đầy đủ của mỗi khách hàng yêu thích sau khi nếm.
- Có sẵn giấy và bút chì để khách viết ra những suy nghĩ nếu họ muốn và khuyến khích đối thoại khi bạn làm việc qua từng loại rượu vang.
Các tài liệu của rượu vang có thể có giá trị sau khi nếm.
Người làm rượu có thời gian khó khăn với thời tiết, côn trùng, hoặc họ đã thay đổi sang thùng mới trong một cổ điển nhất định? Nhiều yếu tố tham gia vào di sản cổ điển của rượu vang và đây có thể là những điểm quan sát và trò chuyện thú vị.