Một bữa tiệc nếm rượu vang là một cách sáng tạo để thu thập bạn bè và gia đình với nhau để tìm hiểu về rượu vang và thử nghiệm với các giống mới hoặc khác thường. Cho dù bạn chỉ đơn thuần là kết hợp các loại rượu vang với pho mát cụ thể hoặc nếm thử theo chiều dọc hoặc ngang, bạn chắc chắn sẽ nhận thấy sắc thái mới trong cả rượu vang đỏ và rượu vang trắng do việc nếm thử tập trung. Đọc tiếp các bước thực tế để giúp bạn tổ chức trải nghiệm nếm thử tip-top.
Để bắt đầu kế hoạch tiệc rượu vang của bạn, bạn sẽ cần phải quyết định loại nếm bạn muốn lưu trữ. Có rất nhiều phiên bản nếm thử rượu vang, từ các cặp rượu vang và phô mai đến điểm dọc, ngang, giá và hơn thế nữa.
Ý tưởng và chủ đề tiệc nếm rượu
Thế giới cũ so với Nếm thử rượu vang thế giới mới
Cuộc thử nếm rượu vang "Big Eight"
- Xác định danh sách khách mời của bạn và gửi lời mời ít nhất hai tuần trước khi bạn nếm thử (bạn có thể xem xét sử dụng lời mời trực tuyến miễn phí thông qua evite.com).
- Thiết kế một thẻ nếm để chỉ định loại rượu vang, vườn nho sản xuất, năm và mô tả ngắn gọn về rượu vang (thường được tìm thấy trên nhãn của rượu vang). Hãy chắc chắn rằng mỗi khách có thẻ nếm riêng của họ để ghi lại sự xuất hiện khác biệt của rượu vang, hương thơm, hương vị và phô mai ghép đôi sắc thái.
- Nếu bạn muốn giữ cho nếm thêm một chút bình thường, chỉ cần cung cấp cho khách với một cây bút và giấy để họ ghi lại ghi chú của riêng mình. Yêu cầu họ xếp hạng các loại rượu vang - loại rượu nào họ thích nhất, ít nhất, v.v.
- Để làm cho sự kiện của bạn trở nên khó khăn hơn một chút, hãy mang đến trải nghiệm “nếm thử” . Trong trường hợp này, bạn vẫn cung cấp cho khách hàng của bạn với thẻ nếm thử cá nhân của họ. Tuy nhiên, bạn đổ từng loại rượu mà không cần nhận diện nhãn (đậy nắp chai hoặc túi màu nâu và đánh dấu bằng số trước khi dùng), cho phép chúng kết hợp tất cả các giác quan của chúng để xác định các loại rượu tương ứng dựa trên các mô tả của nhãn. Các khách có thể xác định hầu hết các loại rượu vang chính xác thắng một chai rượu vang được đánh giá cao hoặc có lẽ là một cuốn sách về nghệ thuật nếm rượu vang.
- Trang trí cho một bữa tiệc nếm rượu vang có thể từ một tấm khăn trải bàn màu trắng và nến đến Old World, tranh giả Tuscan và chai cổ điển nằm rải rác trong "phòng nếm" của bạn. Trong cả hai trường hợp, hãy nhớ để giữ cho bầu không khí ánh sáng và hấp dẫn. Bạn có thể xem xét bắt đầu buổi tối với một chút rượu vang đố, chỉ để có được cuộc trò chuyện lăn.
- Vẫn cảm thấy như bạn có thể sử dụng một chút trợ giúp trong việc lập kế hoạch và lưu trữ của bên nếm rượu? Sau đó, hãy xem Bộ phận nếm thử rượu vang của SWILL - bao gồm các hướng dẫn nếm thử, lời mời thú vị, hướng dẫn từng bước, túi rượu, bút đánh dấu thủy tinh và tất nhiên, một cái nút chai.
Lời khuyên
- Thông thường, khi nếm rượu vang, bạn sẽ muốn làm việc từ khô đến ngọt với rượu vang trắng và tiến bộ từ ánh sáng đến toàn thân với rượu vang đỏ . Ngoài ra, nó là lý tưởng để bắt đầu với rượu vang trẻ hơn và di chuyển đến các loại rượu vang trưởng thành hơn vào cuối. Yêu cầu khách hàng của bạn tự mình lấy mẫu từng loại rượu, đánh giá màu sắc, mùi thơm và hương vị độc đáo của rượu vang.
- Quy tắc chung của ngón tay cái để xác định bao nhiêu rượu vang để đổ mỗi người là 2 ounces rượu vang cho mỗi ly, mỗi rượu cho mỗi lần nếm.
- Cung cấp bánh mì đơn giản và nước giữa các loại rượu vang cho phép khách hàng để làm sạch khẩu vị của họ và đặt chúng lên để trải nghiệm đầy đủ các loại rượu vang tiếp theo.
Những gì bạn cần
- Bốn đến sáu loại rượu vang
- Món khai vị - bạn có thể cân nhắc cung cấp một số món ăn nhẹ trước khi nếm thử
- Ổ bánh mì - cung cấp bánh mì đơn giản cho khách để làm sạch khẩu vị giữa các loại rượu vang
- Ly rượu vang - một ly cho mỗi khách
- Bình nước - để rửa kính và khẩu vị giữa các loại rượu vang
- Thùng đựng rác - để vứt bỏ rượu trước khi rót tiếp theo
- Nếm thẻ - để mô tả và ghi lại từng loại rượu nếm thử
- Nhôm lá mỏng hoặc túi màu nâu để bao gồm chai rượu vang nếu bạn lựa chọn không cho nếm mù
- Bút và giấy
- Hài hước - khuyến khích khách hàng của bạn chia sẻ suy nghĩ và hài hước của họ về từng loại rượu vang