Cặp rượu vang và phô mai hoàn hảo

Rượu vang và pho mát đã đi tay trong nhiều thế kỷ; tuy nhiên, với các tùy chọn ngày càng tăng cho cả rượu vang và pho mát, các quyết định ghép đôi có thể đáng kinh ngạc. Vì vậy, để có rất nhiều công việc đoán ra ghép nối ở đây là một hướng dẫn hữu ích để cung cấp cho bạn một điểm khởi đầu để ghép các loại rượu vang yêu thích của bạn với pho mát được ưa thích sớm. Hãy nhớ rằng đây chỉ là những khuyến nghị, không phải luật - thử nghiệm với các cặp đôi của riêng bạn và xem liệu có sự kết hợp, được liệt kê hay không, mà chỉ cần gõ vớ của bạn.

Một vài lời khuyên cần lưu ý: Ghép rượu vang và pho mát từ cùng một vùng là một nơi "an toàn" tốt để bắt đầu kết hợp rượu vang và pho mát. Ví dụ, một người Ý tốt Chianti và một Parmesan mạnh sẽ cung cấp một kết hợp hấp dẫn. Ngoài ra, hãy nhớ rằng các loại phô mai khó hơn (ví dụ: Cheddar hoặc Parmesan) có thể xử lý nhiều loại rượu vang tannic hơn. Trong khi pho mát kem, chẳng hạn như Brie, thường kết hợp tốt hơn với các loại rượu có độ axit cao hơn, như Chardonnay. Cho pho mát mặn một đối tác rượu ngọt (ví dụ: Blue Cheese and Port).

Tìm cách tổ chức tiệc kết hợp rượu vang và phô mai? Sau đó, hãy xem 5 lời khuyên về Tiệc kết hợp rượu vang của chúng tôi để dễ dàng lập kế hoạch và ghép nối.

Đặt cược tốt nhất cho cặp rượu vang và phô mai

• Rượu vang: Beaujolais ; Pho mát để xem xét: Brie, Camembert, phô mai dê
• Rượu: Cabernet Franc ; Pho mát để xem xét: Xanh, Brie, Camembert, Cheddar, Fontina, phô mai dê, Gorgonzola, Port Salut, Thụy Sĩ
• Rượu: Cabernet Sauvignon ; Các loại phô mai cần xem xét: Camembert, Cheddar, Colby, Xanh Đan Mạch, Gorgonzola, Gouda, Parmesan, phô mai xanh, Roquefort

• Rượu vang: Chardonnay ; Pho mát cần cân nhắc: Brie, Camembert, phô mai dê, Gouda, Gruyere, Parmesan, Provolone
• Rượu vang: Chenin Blanc ; Pho mát để xem xét: Camembert, phô mai dê, Graddost
• Rượu vang: Rượu vang tráng miệng ; Pho mát để xem xét: Crème Fraiche, Mascarpone, hoặc lắc nó với một combo mặn / ngọt. và xem xét một vụn hoặc hai miếng phô mai xanh.

• Rượu vang: Gewurztraminer ; Pho mát để xem xét: Boursin, Camembert, Chevre, Muenster, Thụy Sĩ, Wensleydale
• Rượu vang: Merlot; Pho mát cần cân nhắc: Brie, Camembert, Cheddar, Gorgonzola, Gouda, Gruyere, Jarlsberg, Parmesan
• Rượu vang: Pinot Blanc ; Cheese để xem xét: Brie, Camembert, Feta
• Rượu vang: Pinot Gris ; Pho mát để xem xét: tuổi Cheddar, Asiago, Edam, phô mai dê, Gouda, Mozzarella, Muenster, và thậm chí Ricotta cho một combo độc đáo.
• Rượu vang: Pinot Noir ; Pho mát để xem xét: Brie, Camembert, Feta, Gruyere, Monterey Jack, Muenster, Port Salut, Thụy Sĩ
• Rượu vang: Cảng ; Cheese để xem xét: Blue, Gorgonzola
• Rượu: Riesling ; Cheese để xem xét: Brie, Blue, Colby, Edam, Gouda, Monterey Jack
• Rượu vang: Rioja ; Cheese để xem xét: Asiago, Cheddar, Havarti
• Rượu vang: Sangiovese ; Pho mát để xem xét: Màu xanh, Fontina, Mozzarella, Parmesan, Provolone, Ricotta
• Rượu vang: Sauvignon Blanc ; Pho mát để cân nhắc: Asiago, Brie, Cheddar, Feta, phô mai dê, Gruyere, Neufchatel, Parmesan
• Rượu vang: Shiraz / Syrah ; Pho mát để xem xét: Cheddar, Edam, Gouda, Parmesan
• Rượu vang: Zinfandel ; Pho mát để cân nhắc: Asiago, Blue, Feta, phô mai dê, Gouda, Gruyere, Muenster