Bạn có bao giờ nghe về nước chanh không bị chua? Hãy nhấm nháp nước chanh Thổ Nhĩ Kỳ và bạn sẽ ngạc nhiên trước hương vị chanh tươi mát của nó mà không có vị chua.
Làm thế nào là nó được thực hiện? Vỏ chanh và đường được cọ xát với nhau hoặc nấu chín trước khi chúng được trộn với nước cốt chanh. Điều này để lại cho bạn một nước chanh ngọt ngào, êm dịu trừ đi vết cắn.
Nước chanh rất truyền thống và được tìm thấy ở khắp mọi nơi. Nó thường được ưa thích hơn cola và nước giải khát có ga khác, đặc biệt là cho trẻ em.
Tôi có công thức này cho nước chanh nấu chín từ một nhà cung cấp ở khu phố cổ của Istanbul, người đã bán nước chanh trong 45 năm. Anh ta nói anh ta lấy công thức từ mẹ. Hãy thử nó trong nhà riêng của bạn cho một twist mới, mịn trên nước chanh.
Những gì bạn cần
- 6 trái chanh
- 4 1/4 chén (1 lít) nước
- 1,5 chén đường, nhiều hơn hoặc ít hơn để nếm
- Lá bạc hà (tùy chọn)
Làm thế nào để làm cho nó
- Lột vỏ chanh và rán vỏ. Đặt vỏ nạo vào chảo với nước và đường.
- Bóp quả chanh bóc vỏ và đặt nước ép cùng với những miếng còn sót lại trong một bát thủy tinh và đặt sang một bên.
- Đun hỗn hợp trong nồi để đun sôi và khuấy cho đến khi đường tan.
- Giảm nhiệt và tiếp tục đun sôi nhẹ trong 5 phút. Lấy ra khỏi nhiệt và để nguội.
- Trong khi hỗn hợp vẫn còn ấm, thêm nó vào các thành phần trong bát thủy tinh. Thêm lá bạc hà tùy chọn của bạn.
- Đậy nắp bằng hộp nhựa và để lạnh trong vài giờ hoặc qua đêm.
- Lấy bát ra khỏi tủ lạnh và lọc hỗn hợp bằng cách sử dụng bộ lọc dây lưới mịn.
- Nhấn các thành phần để lấy ra càng nhiều chất lỏng càng tốt, sau đó loại bỏ chúng.
- Bảo vệ một miếng vải trên miệng của một bát hoặc bình bạn có kế hoạch sử dụng với một ban nhạc cao su (nếu bạn không một mình, có được một ai đó để giữ nó cho bạn).
- Thực hiện một thứ hai, tốt căng thẳng bằng cách đổ chất lỏng từ từ trên vải và để cho nó nhỏ giọt xuống. Sự căng thẳng thứ hai này là điều cần thiết để có được độ trong suốt và độ mượt mà mong muốn.
- Điều chỉnh lượng đường và nước theo khẩu vị của bạn, nếu cần.
- Phục vụ nước chanh của bạn trên băng và trang trí với lát chanh và cành bạc hà.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 533 |
| Tổng số chất béo | 0 g |
| Chất béo bão hòa | 0 g |
| Chất béo không bão hòa | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Natri | 9 mg |
| Carbohydrates | 142 g |
| Chất xơ | 2 g |
| Chất đạm | 1 g |