Kem bánh kem màu cam được xếp vào một chiếc bánh sô-cô-la với quả tươi.
Những gì bạn cần
- 1 ¼ chén sữa nguyên chất
- 1 muỗng cà phê cam zest
- 3 lòng đỏ trứng
- ¼ cốc đường cát
- 1 muỗng canh bột mì đa năng
- 2 muỗng canh cộng với 2 thìa cà phê bột bắp
- 1/2 muỗng cà phê tinh khiết vani chiết xuất
- 2 muỗng cà phê Grand Marnier (hoặc 1/2 muỗng cà phê cam chiết xuất)
Làm thế nào để làm cho nó
Trong một chiếc chảo nhỏ, hâm nóng sữa và cam nồng nhiệt trên lửa nhỏ cho đến khi nó vừa đủ nóng để hấp. Trong khi sữa đang nóng lên, hãy đánh trứng cùng nhau lòng đỏ trứng, đường, bột mì và bột bắp cho đến khi hỗn hợp hoàn toàn trơn tru.
Khi sữa đang hấp, thêm một nửa của nó, whisking liên tục, để hỗn hợp trứng. Thêm sữa và trứng trở lại vào sữa nóng, tiếp tục khuấy và đun nóng trong 1-2 phút, cho đến khi sữa trứng đạt đến 170F trên nhiệt kế kỹ thuật số và rất dày.
Loại bỏ từ nhiệt, khuấy trong chiết xuất vani và Grand Marnier (hoặc chiết xuất), và làm lạnh trước khi làm đầy bánh ngọt.
Công thức kem bánh cam này làm cho khoảng 2 ly kem có hương vị.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 472 |
| Tổng số chất béo | 15 g |
| Chất béo bão hòa | 5 g |
| Chất béo không bão hòa | 7 g |
| Cholesterol | 316 mg |
| Natri | 839 mg |
| Carbohydrates | 67 g |
| Chất xơ | 4 g |
| Chất đạm | 16 g |