Đây là loại mì ống và phô mai chili (chili mac) nấu chậm, dễ dàng, được chế biến thành một bữa ăn chậm, thơm ngon với thịt bò xay. Một loạt các loại gia vị và gia vị taco cho nó hương vị Tây Nam hoặc Tex-Mex, và bạn có thể dễ dàng điều chỉnh nó cho phù hợp với thị hiếu của gia đình bạn.
Bên cạnh thịt bò xay, mì ống và pho mát, món ăn bao gồm cà chua, ngô và đậu. Sử dụng đậu đen hoặc đậu pinto trong món ăn.
Phần ăn hàng đầu với phô mai cheddar vụn hoặc phô mai kiểu Mexico và thái lát hành lá thái lát hoặc ngò thái nhỏ thái nhỏ.
Những gì bạn cần
- 1 muỗng canh
- dầu ôliu nguyên chất
- 1 đến 1 1/2 pound thịt bò xay (85% đến 90% nạc)
- 1 chén hành tây xắt nhỏ
- 2 lon (14.5 ounces mỗi) cà chua thái hạt lựu với nước trái cây
- 1 có thể (6 ounce) cà chua dán
- 1 phong bì gia vị taco phong bì
- 2 thìa cà phê
- 1 hạt có thể (15 ounces) (pinto w / jalapenos hoặc màu đen)
- 1 1/2 chén hạt ngô đông lạnh, hoặc 1 lon (12 đến 15 ounces) niblets hoặc ngô nguyên hạt (để ráo nước)
- 1/2 chén ớt xanh xắt nhỏ
- 2 muỗng canh bột sắn liền (để làm dày)
- 1 gói mì ống và pho mát hoặc vỏ và phô mai (loại deluxe)
- Đốm muối và hạt tiêu để nếm
- Đối với Garnishes (tùy chọn):
- phô mai cắt nhỏ
- ngò thái nhỏ
- thái lát hành lá
Làm thế nào để làm cho nó
- Đun nóng dầu ô liu trong chảo lớn trên lửa vừa. Thêm thịt bò và hành tây và nấu, khuấy đều, cho đến khi thịt bò không còn màu hồng nữa. Chuyển hỗn hợp thịt bò vào Nồi Crock 3/2-quart hoặc lớn hơn. Thêm cà chua thái hạt lựu, bột cà chua, gia vị taco, thì là, đậu, ngô, ớt chuông và bột sắn
- Đậy nắp và nấu từ 5 đến 7 tiếng.
- Ngay trước khi phục vụ thời gian, nấu gói mì ống và pho mát theo hướng gói.
- Thêm mì ống và phô mai đã chuẩn bị vào nồi nấu chậm; khuấy đều. Thêm muối và hạt tiêu đen xay mới, để nếm thử.
- Nấu trong khoảng 10 đến 15 phút nữa, hoặc cho đến khi nóng.
Phục vụ từ 6 đến 8.
Mẹo và Biến thể
- Bỏ đậu và dùng 1 1/2 đến 2 pound thịt bò xay nếu muốn.
- Thay thế cà chua thái hạt lựu bằng cà chua theo phong cách ớt hoặc dùng nửa cà chua hầm.
- Thêm một lon ớt xanh nhẹ hoặc một hoặc hai ớt nhỏ thái nhỏ vào hỗn hợp thịt bò xay.
- Thêm ớt jalapeno xay nhỏ vào hỗn hợp thịt bò xay.
Bạn cũng có thể thích