Con gái tôi thích thịt cua , và đây là phiên bản bánh cua ngon nhất của cô ấy. Chúng rất ngon, nhưng vị ngọt của cua vẫn tỏa sáng. Bánh cua có thể được phục vụ với nước sốt cocktail, sốt tartare , hoặc nước sốt remoulade , nhưng thẳng thắn, những thứ này tự làm mà không cần bất kỳ nước chấm nào. Có thể được phục vụ như một entree khóa học chính hoặc.
Những gì bạn cần
- 1 1/2 chén cracker crumbs (bánh quy giòn như Ritz)
- 1 muỗng cà phê Old Bay Seasoning
- 1 muỗng cà phê tiêu chanh
- 1 muỗng cà phê bột tỏi
- 1/2 chén hành tây (ngọt, thái hạt lựu)
- 1/2 chén cần tây (thái hạt lựu)
- 1/4 chén ớt đỏ rang (thái hạt lựu)
- 1/8 chén mùi tây (cắt nhỏ)
- 2 muỗng cà phê thì là (tươi, xắt nhỏ)
- 1 trứng lớn
- 3 muỗng canh
- mayonaise
- 1 1/2 muỗng cà phê
- mù tạt Dijon
- 1 muỗng cà phê sốt Chipasle sốt Tabasco
- 1 muỗng cà phê
- Nước sốt Worcestershire
- 2 tách
- thịt cua (nấu chín và chọn cho vỏ)
- 2 muỗng canh dầu thực vật
- 1 muỗng canh bơ
- Trang trí: Nêm chanh
Làm thế nào để làm cho nó
- Đặt sang một bên 1/2 mẩu bánh vụn trên một đĩa nông để sử dụng sau này để phủ lớp bánh cua.
- Trong một bát vừa đánh trứng cùng nhau còn lại 1/2 của vụn bánh cracker, Old Bay Seasoning, tiêu chanh, và bột tỏi.
- Xào hành ngọt và cần tây trong 1 muỗng cà phê bơ cho đến khi mềm, nhưng không bị vàng. Hãy để nguội. Thêm hành tây và cần tây, cùng với ớt đỏ nướng, rau mùi tây, và thì là cho những mẩu bánh quy giòn. Khuấy để kết hợp.
- Trong một bát nhỏ riêng biệt, đánh trứng cùng nhau, mayonnaise , mù tạt Dijon , sốt Chipasle Tabasco và sốt Worcestershire .
- Nhẹ nhàng trộn hỗn hợp trứng và thịt cua vào bánh mì vụn dày dạn cho đến khi trộn đều.
- Sử dụng khoảng 1/3 chén hỗn hợp trên bánh cua, tạo thành bánh dày khoảng 3/4 inch. Nhấn từng chiếc bánh trong bánh vụn không được bảo quản để phủ lên lớp áo mỏng.
- Đặt một chảo nặng trên lửa vừa cao. Khi nóng, thêm bơ và dầu thực vật. Xoay để phủ chảo. Nấu bánh cua cho đến khi vàng, chỉ quay một lần. Bạn sẽ cần phải làm điều này theo lô. Đừng vỗ chảo. Xả trên khăn giấy và giữ ấm.
- Ăn nóng với chanh nêm để trang trí. Bánh cua có thể được phục vụ như một món chính hoặc món chính.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 174 |
| Tổng số chất béo | 11 g |
| Chất béo bão hòa | 2 g |
| Chất béo không bão hòa | 4 g |
| Cholesterol | 106 mg |
| Natri | 221 mg |
| Carbohydrates | 12 g |
| Chất xơ | 1 g |
| Chất đạm | 7 g |