Công thức này cho súp paprikash gà Hungary hoặc paprikás csirkleves (PAH-pree-kahsh CHEERK-leh-vesh) là đủ để ăn như một món chính, đặc biệt là khi ăn kèm với nokedli , csipetke , bánh bao tương tự như spaetzle, hoặc với bánh mì bánh bao .
Ức gà không xương, không xương, một nồi chiên cắt hoặc một con gà xúp toàn có thể được sử dụng trong món ăn này được mô phỏng theo món hầm gà Hungary nổi tiếng. Điều này sẽ ăn một đám đông vì vậy cảm thấy tự do để cắt công thức trong một nửa.
Những gì bạn cần
- 4 muỗng canh bơ
- 1 muỗng canh dầu trung tính (như canola hoặc rau)
- Muối để nếm
- 6 toàn bộ không xương, da gà không vú (hoặc 12 nửa vú)
- 1 củ hành lớn (xắt nhỏ)
- 4 xương sườn cần tây (xắt nhỏ)
- Nước dùng gà 46 ounce
- 2 chén nước
- 2 khối bouillon gà
- 12 muỗng canh Chef Pap's Chicken Paprikash Soup và Sauce Seasoning
- Kem chua 16 ounce
Làm thế nào để làm cho nó
- Trong một nồi súp lớn hoặc lò Hà Lan, làm tan chảy bơ và dầu. Sauté toàn bộ ức gà đã được gia vị với muối cho đến khi chín và chín qua. Xóa khỏi chảo.
- Thêm hành tây và cần tây, và xào cho đến khi mờ. Thêm nước dùng gà, nước và khối nước dùng. Đun sôi, giảm nhiệt và đun nhỏ lửa cho đến khi rau mềm.
- Tắt lửa, lấy nồi ra khỏi bếp và để nguội 10 phút. Thêm 12 muỗng canh Chicken Paprikash Soup Chef và Sauce Seasoning và whisk cho đến khi gia vị đã hòa tan và được pha trộn. Thêm kem chua và một lần nữa whisk cho đến khi mịn.
- Xúc xắc gà nấu chín thành miếng vừa ăn và thêm vào súp với mì nấu chín của sự lựa chọn và trộn với một cái muỗng, đun nóng trên lửa nhỏ cho đến khi súp đạt 165 F trên một nhiệt kế ngay lập tức đọc.
- Phục vụ với lúa mạch đen hoặc bánh mỳ trắng và bơ.
Người Hungary yêu thích món súp của họ
Được gọi là leves trong tiếng Hungary, súp là một phần quan trọng của ẩm thực. Đôi khi nó được phục vụ như là khóa học đầu tiên của một khóa học chính điền đầy đủ.
Đôi khi nó phục vụ như bữa ăn trưa với bánh mì thịnh soạn và bơ. Nó thậm chí xuất hiện cho bữa ăn sáng vào những ngày lễ cùng với một loạt các món ngon khác.
Và những người nông dân và những người làm việc chăm chỉ khác thường bắt đầu một ngày với một bát súp. Dưới đây chỉ là một vài ví dụ về nhiều loại leves tồn tại:
- Hungary chua Cherry Soup Công thức : Sự nhấn mạnh ở đây là trên anh đào chua, không phải là Bing ngọt ngào đa dạng. Súp lạnh này có thể được ăn như một món khai vị hoặc món tráng miệng.
- Món súp bí đỏ mùa hè ướp lạnh Hungary Công thức : Đây là một món súp kem ướp lạnh hoàn hảo cho những ngày con chó của mùa hè.
- Món súp đậu xanh của Hungary Công thức : Súp này có thể ăn nóng hoặc lạnh và làm cho mùa hè tươi sáng tạo ra ngôi sao sáng.
- Món Phô mai kem Kohlrabi của Hungary Công thức : Súp này là hoàn hảo cho người ăn chay nhưng, bởi vì nó chứa sữa, sẽ không thích hợp cho người ăn chay. Đối với động vật ăn tạp, đó là một cách nhẹ thú vị để bắt đầu một bữa ăn đa chiều.
- Món Bò Goulash Bò Công thức : Nếu thịt bò không phải là tách trà của bạn, bạn có thể thay thế thịt bê trong món súp thịt này với rau củ.
- Công thức nấu súp đậu của Hungary : Món súp thịnh soạn này có thể được chế biến bằng một miếng thịt giăm bông hoặc thịt hun khói hun khói. Đối với hương vị thực sự, hãy sử dụng các miếng nhỏ đã khử chất béo từ giăm bông nướng.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 890 |
| Tổng số chất béo | 58 g |
| Chất béo bão hòa | 20 g |
| Chất béo không bão hòa | 21 g |
| Cholesterol | 291 mg |
| Natri | 1,883 mg |
| Carbohydrates | 6 g |
| Chất xơ | 1 g |
| Chất đạm | 83 g |