Gà và bánh bao là một cổ điển ấm, an ủi thường có bơ và sữa trong nước dùng và bột. Phiên bản không có sữa này là một chút an ủi mà không có lactose!
Ngay cả trong những ngày của tôi với tư cách là một người thuần chay , đây là một trong những món ăn ưa thích của tôi; cho một biến thể thuần chay, chỉ đơn giản là bỏ qua màu trắng trứng và thay thế gà bằng một loại thịt chay thay thế không có sữa hoặc seitan.
Những gì bạn cần
- 2 muỗng canh dầu ô liu
- Tôi hành tây lớn, xắt nhỏ
- 4 thân cây cần tây, xắt nhỏ
- 1 tép tỏi, thái nhỏ
- 4 củ cà rốt vừa, cắt thành dải
- 1 thìa cà phê khô húng tây
- 1 1/2 chén và 2 muỗng canh bột mì đa năng, chia
- 1 14.5 ounce thịt gà hoặc rau
- 2 lbs. đùi gà hoặc ngực không xương, không xương, cắt thành dải
- 1 muỗng canh bột nở
- 1 muỗng canh bột đậu nành
- ¾ muỗng cà phê muối
- 2 muỗng canh bơ đậu nành không sữa hoặc rút ngắn thực vật
- 1 quả trứng lớn màu trắng, đánh nhẹ (tùy chọn)
- 1 chén và 1 thìa canh sữa đậu nành không đường hoặc sữa gạo
- Muối và hạt tiêu cho vừa ăn
Làm thế nào để làm cho nó
1. Trong một stockpot đáy nặng hoặc vừa lớn hoặc lò Hà Lan, đun nóng dầu trên lửa vừa. Một khi dầu nóng, thêm hành tây, cần tây, tỏi, cà rốt và thyme và bìa. Thỉnh thoảng khuấy, nấu cho đến khi hành tây thơm và mờ, khoảng 4-6 phút. Thêm bột T. T., whisking liên tục cho đến khi kết hợp, và nấu cho đến khi bột có mùi hơi nướng, khoảng 30-45 giây. Dần dần thêm cổ phiếu, đánh đều liên tục và đun sôi.
Giảm nhiệt xuống mức trung bình thấp, thêm gà và vỏ. Nấu trong 20-30 phút, thỉnh thoảng khuấy.
2. Làm bột bánh bao. Trong một bát trộn vừa, rây cùng bột, bột nở, bột sữa đậu nành và muối cho đến khi kết hợp. Sử dụng máy xay sinh tố bánh ngọt hoặc dao, cắt margarine đậu nành cho đến khi hỗn hợp tương tự như mẩu vụn mịn.
3. Trong một bát khác, đánh trứng cùng nhau với lòng trắng trứng (nếu sử dụng) bằng sữa đậu nành và thêm dần khuấy vào hỗn hợp bột cho đến khi kết hợp. Thả bột, khoảng 2 T. tại một thời điểm, vào nước dùng sôi và bao gồm. Thêm rau mùi tây tươi và muối và hạt tiêu để nếm và nấu cho đến khi gà và bánh bao được nấu chín, khoảng 20-25 phút và phục vụ nóng.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 587 |
| Tổng số chất béo | 30 g |
| Chất béo bão hòa | 7 g |
| Chất béo không bão hòa | 13 g |
| Cholesterol | 127 mg |
| Natri | 931 mg |
| Carbohydrates | 29 g |
| Chất xơ | 3 g |
| Chất đạm | 50g |