Ức gà và dứa được nấu với cơm trong bữa ăn đơn giản này. Các món ăn là một sự chuẩn bị đáng ngạc nhiên đơn giản, và nó là ngon cũng như đầy màu sắc. Một điều tuyệt vời khác về món cơm này là cà rốt được nấu chín cho đến khi mềm và vẫn giòn, thêm kết cấu cùng với màu sắc và hương vị.
Các món ăn tương tự như một cơm pilaf , hoặc pilau , nhưng với hương vị ngọt ngào và chua sôi động. Thịt đùi gà không xương thái hạt lựu đã được sử dụng trong món ăn hình cùng với một số ngò tươi nhỏ để trang trí.
Những gì bạn cần
- 4 nửa ức gà không xương hoặc khoảng 1 1/2 pound đùi gà không xương
- phun nấu ăn không dính hoặc 1 muỗng canh
- dầu ôliu nguyên chất hoặc dầu đậu phộng
- 2 1/2 chén
- nước dùng gà, natri thấp
- 1 miếng có thể (14 oz.) Dứa hoặc miếng trong nước trái cây, không bị đào
- 1 1/2 chén gạo hạt dài chưa nấu hoặc gạo chuyển đổi của Bác Ben
- 3/4 chén cà rốt thái nhỏ
- 1/2 chén mỗi ớt chuông đỏ ngọt và ớt chuông xanh
- 1/4 chén hành tây ngọt thái nhỏ, tùy chọn
- 1/2 chén cà chua ketchup
- 3 muỗng canh xì dầu
- 3 muỗng canh giấm trắng hoặc giấm rượu táo
- 2 tép tỏi, băm nhỏ
- 3/4 chén hành lá xắt nhỏ, một số ngọn xanh xắt nhỏ dành cho trang trí
Làm thế nào để làm cho nó
- Đổ miếng thịt gà với khăn giấy và loại bỏ bất kỳ chất béo dư thừa hoặc da. Xúc xắc gà thành miếng 1 inch.
- Đun nóng chảo bằng bình xịt nấu ăn hoặc dầu trên lửa vừa cao. Thêm miếng thịt gà và nấu, khuấy đều, cho đến khi không có màu hồng.
- Thêm nước dùng gà và dứa với nước trái cây, cùng với cơm, cà rốt thái nhỏ, ớt chuông và hành tây ngọt, nếu sử dụng.
- Trong một bát nhỏ kết hợp nước sốt cà chua, nước tương, giấm và tỏi. Đổ hỗn hợp gạo và khuấy đều.
- Giảm nhiệt xuống mức trung bình thấp và che chảo. Đun sôi, thường xuyên khuấy, cho đến khi gạo mềm và hầu hết chất lỏng đã được hấp thụ, hoặc khoảng 20 phút.
- Thêm hành lá và nấu thêm 5 phút nữa. Trang trí với ngọn hành tây xắt nhỏ dành riêng và phục vụ nóng.
Máy chủ 6.
Mẹo và Biến thể
- Để tăng thêm chút nhiệt, thêm khoảng 1 thìa cà phê ớt kiểu Á vào hỗn hợp nước sốt cà chua.
- Với gạo lức - gạo lứt mất nhiều thời gian để nấu và có thể cần nhiều chất lỏng hơn. Nếu sử dụng gạo lức, hãy đặt miếng thịt gà màu nâu lên đĩa và giữ ấm. Đặt 1 1/4 chén gạo nâu hạt dài trong chảo với nước dùng gà và nước ép dứa. Đun sôi và sau đó đậy nắp và đun nhỏ lửa trong 20 phút. Thêm gà quay trở lại chảo cùng với dứa, rau, và các thành phần còn lại (trừ hành lá) và tiếp tục nấu cho đến khi gạo mềm, khoảng 25 đến 30 phút nữa, khuấy thường xuyên. Thêm nước dùng gà khi cần thiết.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 588 |
| Tổng số chất béo | 18 g |
| Chất béo bão hòa | 5 g |
| Chất béo không bão hòa | 8 g |
| Cholesterol | 95 mg |
| Natri | 1,064 mg |
| Carbohydrates | 68 g |
| Chất xơ | 4 g |
| Chất đạm | 38 g |