Công thức không nấu ăn dễ dàng cho món salad cà rốt Ba Lan hoặc surówka z marchewki (soo-RROOF-kahz mah-RREF-kee) là từ đầu bếp Halina Piedziak của Pałac Łochów ở làng Ba Lan của Łochów.
Łochów Palace là một trang viên đã được tân trang lại trên một tòa nhà xinh đẹp hiện đang phục vụ như là chỗ ở cao cấp và một trung tâm hội nghị trong khu vực Mazovia ở giữa đông bắc Ba Lan.
Sự khác biệt giữa surówka và sałatka là món salad cũ được chế biến từ rau tươi sống và salad sau có thể là món thịt, hải sản hoặc rau trộn được làm từ nguyên liệu nấu chín.
Đây là một lựa chọn món salad tuyệt vời cho bữa nửa buổi hoặc bữa tiệc tự chọn.
Những gì bạn cần
- 5 củ cà rốt lớn (gọt vỏ và nghiền thô)
- 1 quả táo Granny Smith (gọt vỏ, cored và thô lỗ)
- 1 muỗng canh nước cốt chanh
- 1 muỗng canh dầu hướng dương (hoặc dầu thực vật)
- Tùy chọn: 1/2 cốc nho (tối hoặc ánh sáng plumped trong nước 15 phút)
- Muối để nếm
- Đường để hương vị
Làm thế nào để làm cho nó
- Trong một bát lớn, trộn với nhau cà rốt, táo, nước cốt chanh, dầu hướng dương hoặc dầu thực vật, các loại nho khô tối hoặc plumped và ráo nước tùy chọn, muối để nếm và đường để nếm.
- Sau khi nguyên liệu được trộn kỹ, đậy nắp và để lạnh cho đến khi nguội. Phục vụ trên đĩa rau ướp lạnh hoặc đi quanh bàn.
Sự khác biệt giữa xà lách thô Ba Lan và xà lách nấu chín
Sałatka: Một sałatka thường là một món salad lạnh được làm từ nguyên liệu nấu chín.
Sałatki có thể bao gồm thịt gà, cá ngừ, giăm bông, thịt bò, frankfurter, trứng, và các protein nấu chín khác mặc với kem chua hoặc mayonnaise Ba Lan. Những người khác được làm bằng rau nấu chín như khoai tây , củ cải đường và những thứ khác.
Surówka: Một surówka là một món salad lạnh được làm bằng nguyên liệu như salad cà rốt này hoặc dưa chuột thái lát trong kem chua ( mizeria ). Surówki khác là rau diếp ( sałata ) xà lách, cà rốt nướng với táo, dưa cải bắp, bắp cải tươi, củ cải, củ cải và các món salad khác.
Surówki thường đi kèm với các bữa ăn nóng sốt. Chúng thay đổi dựa trên sản phẩm theo mùa. Vì vậy, vào mùa đông, rau xà lách gốc hình nổi bật. Dưới đây là nhiều công thức nấu ăn salad nguyên:
- Công thức nấu ăn xà lách dầu và giấm Serbia
- Món khai vị chua ngọt của Serbia với công thức Salad dầu
- Granny Smith Apple Slaw Recipe
- Đức đỏ bắp cải Slaw Recipe
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 78 |
| Tổng số chất béo | 1 g |
| Chất béo bão hòa | 1 g |
| Chất béo không bão hòa | 0 g |
| Cholesterol | 3 mg |
| Natri | 68 mg |
| Carbohydrates | 18 g |
| Chất xơ | 2 g |
| Chất đạm | 1 g |