Tất cả trừ những hành tây sắc bén nhất có thể được hòa vào vị ngọt ngọt ngào bằng cách rang chúng. Mưa phùn của giấm balsamic hoặc cider thơm ngon, chất lượng cao trước khi phục vụ điểm nổi bật là vị ngọt hoàn hảo, nhưng hoàn toàn không bắt buộc.
Phải làm gì với hành tây khi bạn đã rang chúng? Họ là sự hoàn hảo tuyệt đối cùng với thịt nướng các loại, và đặc biệt tốt để thêm vào với vết cắn của một bít tết tốt hoặc nosh trong công ty của một con gà nướng mịn. Hành tây nướng cũng là một bổ sung đáng yêu cho bất kỳ đĩa rau nướng - đặt một yếu tố thơm để thu thập thực vật.
Những gì bạn cần
- 2 pound hành tây nhỏ
- 1 đến 2 muỗng canh dầu ô liu hoặc dầu ăn khác
- 1/2 muỗng cà phê muối biển
- 1 đến 2 muỗng cà phê giấm balsamic hoặc rượu táo (tùy chọn)
Làm thế nào để làm cho nó
- Làm nóng lò đến 400F. Cắt và gọt vỏ hành tây , loại bỏ và loại bỏ thân và rễ của chúng cùng với vỏ của chúng. Bạn có thể để lại hành tây nhỏ nhất, nhưng bạn sẽ muốn cắt giảm hầu hết hành tây thành hai nửa hoặc một phần tư, tùy thuộc vào độ lớn của chúng. Lớn hơn so với kích thước cắn là tốt, nhưng bạn không muốn thực khách vật lộn với toàn bộ hành tây khổng lồ đó là khó khăn để cắt.
- Đặt hành tây vào một món nướng lớn (chúng sẽ dễ dàng vừa với một lớp duy nhất, thậm chí là rang đều nhất). Mưa phùn với hành tây với dầu và quăng để phủ chúng thật kỹ và đều đặn. Nếu bạn đã cắt chúng, sắp xếp hành tây cho mặt cắt là xuống, đối mặt với chảo (điều này sẽ giúp chúng màu nâu độc đáo). Rắc hành tây với muối (rắc từ vài inch phía trên hành tây để muối rơi nhiều hơn hoặc ít đều hơn chúng).
- Nướng hành tây, biến chúng một hoặc hai lần nếu bạn nghĩ về nó cho đến khi chúng hoàn toàn mềm để cắn và nâu trên các cạnh, khoảng 30 phút tổng số.
- Làm ướt hành tây bằng giấm trước khi ăn, nếu bạn thích. Bắt đầu với một lượng nhỏ giấm và thêm nhiều hương vị nếu bạn thích hiệu quả.
Biến thể
- Như hình: Đặt một cành cây hương thảo với hành tây, ném nó với dầu và hành tây và để lại toàn bộ để hương thơm hành khi chúng nướng. Quăng một chút khi bạn lấy hành tây ra khỏi lò để một vài lá hương thảo rang rơi vào hành tây.
- Toss trong toàn bộ đinh hương của tỏi cùng với hành tây cho một vụ nổ thơm của hương vị. Bóc chúng để ăn dễ dàng và các cạnh caramen; để chúng trong vỏ của chúng cho những chiếc đinh hương nướng đầy đủ hơn.
- Rắc hạt tiêu đen xay mới sau khi hành tây mềm nhưng có thêm 5 phút nữa để có được các cạnh màu nâu và được làm cho một hương vị cay nồng.
- Để lại giấm ở cuối; ném hành tây nướng với một muỗng canh hoặc hai loại thảo dược băm nhỏ như rau mùi tây, chervil, hoặc tarragon thay vào đó.
- Sử dụng hẹ tây thay vì hành cho một kết quả cuối cùng tinh tế hơn
- Làm ngọt mọi thứ lên - rắc hành tây với một muỗng canh hoặc đường nâu khoảng 10 phút trước khi chúng được nấu xong
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 107 |
| Tổng số chất béo | 3 g |
| Chất béo bão hòa | 0 g |
| Chất béo không bão hòa | 2 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Natri | 14 mg |
| Carbohydrates | 19 g |
| Chất xơ | 4 g |
| Chất đạm | 3 g |