Okra hội chợ tốt khi nó được đối xử với sự tôn trọng đúng đắn. Nó thích những thứ nóng (nó phát triển trong cái nóng ẩm cao của mùa hè khá hạnh phúc, cảm ơn bạn), do đó, rang nó trong một lò nóng làm cho một số ý nghĩa. Không có chất lỏng, không có gì để khuyến khích cạnh mỏng nổi tiếng của nó: chỉ cần okra, nhiệt, và một chút thời gian để đưa ra cạnh trái đất, hấp dẫn, hơi ngọt của nó. Trong khi công thức này tạo ra một món ăn rõ ràng, tôi được biết là đã rang đậu bắp nướng như một món khai vị hay đồ ăn nhẹ trong khi phần còn lại của bữa tối vẫn đang được tiến hành - nó luôn là món đồ đầu tiên đi kèm, đầu tiên để gobble nó lên.
Như mọi khi, hãy tìm các quả có màu nâu tối thiểu (nếu có). Bạn muốn có màu sắc tươi sáng, đầy đặn, sống động, không có gì mệt mỏi hoặc quá khứ. Vỏ nhỏ đáng chú ý có thể được giữ nguyên, vỏ quả vừa và nhỏ nên được giảm đi một nửa như được hướng dẫn dưới đây. Cẩn thận với các mẫu đậu bắp lớn; giống như zucchini, đậu bắp có thể có nhiều gỗ khi nó to lên, và không có gì thực sự có thể thay đổi điều đó, nhiều như bạn muốn.
Những gì bạn cần
- 1 bảng
- đậu bắp
- 3 hành lá
- 1 muỗng canh dầu thực vật
- 1/2 thìa cà phê muối biển
Làm thế nào để làm cho nó
- Làm nóng lò đến 400 ° F. Trong khi lò nóng, cắt bánh quy, loại bỏ phần thân cứng. Cắt quả đậu bắp làm đôi theo chiều dọc để rang nhanh hơn, thậm chí còn chín hơn; cắt chúng trước khi nấu trong cái nóng khô của lò cũng dường như giảm thiểu hơn nữa chất nhờn mà những vỏ quả hạch này rất nổi tiếng.
- Cắt bỏ và loại bỏ phần cuối của rễ và bất kỳ phần khô nào từ đầu màu xanh của hành lá. Cắt hành lá một nửa theo chiều dọc, sau đó cắt chúng (các phần màu trắng và xanh lá cây) thành các chiều dài 3 inch.
- Hoặc trong một chảo rang, trên một tấm nướng bánh, hoặc trong một bát lớn, kết hợp đậu bắp và hành lá. Làm ướt các loại rau với dầu và rắc muối. Quăng để phủ tất cả mọi thứ đều đặn và kỹ lưỡng. Lây lan các loại rau trong một lớp duy nhất trong một chảo nướng hoặc tấm nướng bánh.
- Nướng đậu bắp cho đến khi nó mềm và các cạnh của nó có màu nâu; điều này có xu hướng xảy ra ở đâu đó trong khu vực 25 phút. Sau 15 phút, bạn có thể muốn lấy chảo ra và khuấy rau xung quanh một chút, chắc chắn rằng để tinh chế đậu bắp trở lại thành một lớp duy nhất trước khi trở lại chảo để lò nướng để kết thúc rang. Phục vụ đậu bắp rang, nóng hoặc ấm.
Nếu công thức này hấp dẫn bạn, bạn cũng có thể thích Okra nướng hoặc Okra nướng .
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 43 |
| Tổng số chất béo | 3 g |
| Chất béo bão hòa | 0 g |
| Chất béo không bão hòa | 2 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Natri | 200 mg |
| Carbohydrates | 5 g |
| Chất xơ | 2 g |
| Chất đạm | 1 g |