Giống như kiểu Thái hay kiểu Indonesia? Sau đó, bạn sẽ yêu thích phiên bản ăn chay và thuần chay siêu dễ thương này được nướng trong nước sốt đậu phộng ngon lấy cảm hứng từ Thái Lan. Tôi yêu thích bất kỳ loại đậu phụ nướng nào , nhưng điều này đã trở thành một trong những mục yêu thích mới của tôi.
Tôi phục vụ nó với nước sốt đậu phộng thêm ở phía bên để ngâm, và thêm thức ăn thừa cho một món xào rau với mì cho một bữa ăn thứ hai. Nó bật ra một cái gì đó một chút tương tự như đậu phụ này và bông cải xanh xào với nước sốt đậu phộng .
Đậu phụ nướng này làm cho một món ăn chính đơn giản, hoặc, thêm nó vào món salad, xào, mì, bất cứ thứ gì. Đó là ăn chay, thuần chay, và nếu bạn sử dụng nước tương không chứa gluten như tamari , nó cũng không chứa gluten.
Mẹo nấu ăn nhanh: Thứ nhất, không bị cám dỗ để tiết kiệm các thành phần ngọt - xi-rô cây thích (hoặc mật ong hoặc mật hoa agave , nếu bạn thích) là cần thiết để caramelize và có được đậu phụ đẹp và giòn. Số hai, nó ngon, vì vậy hãy thực hiện một đợt tăng gấp đôi!
Những gì bạn cần
- 1 12 đến 14 ounce khối đậu phụ cứng hoặc chắc chắn
- 1/4 chén bơ đậu phộng (bơ đậu phộng hoặc bơ tự nhiên là tốt nhất - không có khối)
- 1/2 muỗng cà phê gừng mặt đất
- 2 muỗng canh nước cốt chanh hoặc nước cam
- 1 muỗng canh nước tương
- 2 muỗng canh dầu mè (dầu ô liu có thể được sử dụng nếu bạn đang ở trong một pinch)
- 3 muỗng canh xirô phong, mật ong hoặc mật hoa agave
- 1 muỗng canh nước sốt ớt ngọt (bạn có thể thêm một chút nước sốt cay hoặc ớt cayenne cho một món ăn spicer, nhưng tôi thích nước sốt ớt ngọt)
Làm thế nào để làm cho nó
- Đầu tiên, nhấn đậu phụ của bạn. Nếu bạn không biết làm thế nào, hãy xem hướng dẫn tại đây: Cách nhấn đậu phụ . Khi đậu phụ của bạn được ép tốt, hãy cắt nó thành hình dạng bạn muốn. Tấm mỏng, hình tam giác, hoặc thậm chí hình dạng nhỏ cắn có kích thước sẽ hoạt động.
- Một đậu phụ của bạn đã sẵn sàng để nướng, trước khi hâm nóng lò đến 400 F. Tôi khuyên bạn nên lót khay nướng bằng giấy nhôm nếu bạn có thể, vì đậu hủ nướng đôi khi bị dính một chút, và lá mỏng làm sạch siêu dễ dàng.
- Tiếp theo, chuẩn bị nước sốt. Đánh lẫn bơ đậu phộng (tôi thích làm tan chảy nhẹ trong lò vi sóng chỉ trong vài giây để làm cho việc này dễ dàng hơn) với nước gừng, chanh hoặc nước cam, nước tương, dầu mè, xi-rô cây thích và nước tương ớt ngọt.
- Trước khi nướng đậu phụ, hãy cho nước sốt một hương vị nhanh. Nó sẽ rất ngon! Nếu không, hãy điều chỉnh gia vị để nếm thử.
- Phủ đậu phụ với nước sốt đậu phộng ở tất cả các bên. Bạn có thể chuyển nước sốt cho một bát hoặc món ăn nông rộng và nhúng nó vào, hoặc sử dụng một bàn chải bánh ngọt để phủ từng mảnh bằng tay nếu bạn đang làm việc với những miếng đậu phụ lớn hơn. Tôi thích nhúng nó, sau đó chải thêm nước sốt.
- Nướng đậu phụ trong lò trong khoảng 15 đến 17 phút, để mắt đến đó để chúng không cháy. Xoay miếng và nướng thêm 10 đến 15 phút nữa.
Tôi khuyên bạn nên thêm nước sốt nhiều hơn sau khi miếng đậu phụ của bạn ra khỏi lò vì đó thực sự là phần tốt nhất!
Đang vội? Đậu phụ này cũng có thể được nướng trong lò khoảng 3 đến 4 phút mỗi bên. Giữ một mắt trên nó để nó không cháy.
Thích công thức này?
Yêu món ăn chay và thuần chay này? Dưới đây là một số điều tuyệt vời hơn bạn có thể làm với đậu phụ:
- Món xào đậu phụ
- Công thức nấu ăn bằng đậu phụ
- Một danh sách đầy đủ các công thức nấu đậu phụ
- Giá trị dinh dưỡng của đậu phụ là gì?
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 310 |
| Tổng số chất béo | 21 g |
| Chất béo bão hòa | 3 g |
| Chất béo không bão hòa | 8 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Natri | 415 mg |
| Carbohydrates | 20 g |
| Chất xơ | 2 g |
| Chất đạm | 15 g |