Bánh sandwich cornbread ngọt và mặn này, với giăm bông, pho mát, và jalapenos ngâm, có thể được thực hiện với hầu như bất kỳ biến thể của cornbread - miễn là nó không quá mềm và crumbly. Nếu bạn có một miếng bánh ngô chắc chắn vẫn còn một chút vụng về, đừng lo lắng - phô mai cheddar tan chảy đóng vai trò như một loại keo giúp bánh còn nguyên vẹn.
Công thức này cũng kêu gọi chow chow, đó là một cải bắp phía nam thưởng thức đầy hương vị chua ngọt và cay. Bạn có thể tìm thấy chow chow tại hầu hết các cửa hàng tạp hóa miền Nam hoặc trực tuyến, nhưng nếu bạn không thể, cảm thấy tự do để trao đổi nó ra cho gia vị dưa chua cay mà hoạt động tuyệt vời.
Những gì bạn cần
- Đối với Cprnbread :
- 1 muỗng canh rau shortening cho chảo
- 2 chén bột ngô vàng
- 1 1/2 chén
- bột tất cả các mục đích
- 2 muỗng cà phê muối
- 2 muỗng cà phê bột nở
- 1 muỗng cà phê baking soda
- 2 muỗng canh đường, tùy chọn
- 3
- trứng, đánh đập
- 2 chén sữa
- 1/4 chén bơ tan chảy
- bơ tan chảy để đánh răng hàng đầu
- Đối với Sandwich:
- 1 muỗng canh mayo của Duke
- 1 muỗng canh
- chow chow
- 1 4 "hình vuông của bánh ngô, thái lát làm đôi
- 1/3 chén cheddar trắng, cắt nhỏ
- 1/4 lb mật ong nướng giăm bông, cạo mỏng
- 1 muỗng canh jalapenos ngâm
Làm thế nào để làm cho nó
- Làm nóng lò đến 425F. Đặt dầu hoặc rút ngắn trong một chảo sắt 10-inch và đặt trong lò để làm nóng trước trong khi làm cho bột.
- Trong một bát trộn, kết hợp bột ngô, bột mì, muối, bột nở, soda và đường, nếu sử dụng.
- Trong một cái bát khác, đánh trứng cùng nhau, sữa và bơ. Kết hợp với các thành phần khô và khuấy cho đến khi tất cả các thành phần được làm ẩm. Batter sẽ giống như bột bánh dày.
- Cẩn thận, với găng tay bằng lò nặng, nâng kỹ năng ra và chuyển sang lớp phủ bên dưới và hai bên bằng dầu.
- Đổ bột bắp vào chảo và đưa nó trở lại lò.
- Nướng trong khoảng 20 đến 25 phút, cho đến khi vàng. Một cây tăm được chèn vào trung tâm nên sạch sẽ.
--Ở SANDWICH--
- Bật lò trên broil. Trong khi đó, trộn với nhau mayo và chow chow trong một bát nhỏ và đặt sang một bên. Đặt lát bánh ngô, mặt bên trong hướng lên trên, lên một tấm nướng không dính. Slather chow chow mayo bằng nhau giữa hai lát và đầu chúng cả với cheddar trắng. Đặt tấm nướng trong lò và cho đến khi phô mai sôi sục và tan chảy. Hủy bỏ từ nhiệt và dành sang một bên.
- Thêm giăm bông vào miếng bánh ngô và phần trên cùng với jalapenos ngâm. Đầu với phần còn lại của bánh ngô và lát một nửa. Phục vụ ngay lập tức.