Món salad dưa chuột, cà chua và bơ này là món yêu thích mùa hè giòn, ngon ngọt và mát lạnh. Dưa chuột, cà chua, bơ, hỗn hợp các loại thảo mộc ngọt và hành tây đỏ được ngâm trong nước sốt balsamic nhẹ. Công thức này làm cho một món salad bên mùa hè đặc biệt thậm chí còn tốt hơn phục vụ trên một chiếc giường của rau xanh: rau bina, romaine, arugula là tất cả các lựa chọn tuyệt vời. Dưa chuột là rất hydrating (hơn 95% nước), làm mát và chống viêm; chúng chứa nhiều vitamin và khoáng chất phong phú và giàu silic, rất tốt cho mô liên kết và tóc. Cà chua rất giàu vitamin C, beta-carotene, và lycopene, cũng như nhiều chất chống oxy hóa khác, tất cả đều tuyệt vời cho sức khỏe tim mạch. Bơ chống viêm chứa rất nhiều chất béo có lợi và một lượng carotenoids đáng ngạc nhiên, bao gồm beta-carotene và lutein, cũng như các chất xơ, vitamin K và vitamin B. Basil là một chất chống oxy hóa mạnh và được cho là có đặc tính chống ung thư và chống virus. Hãy chắc chắn rằng bạn chọn dưa chuột hữu cơ, cà chua và rau thơm cho món salad này, vì đây là tất cả trong danh sách hàng chục loại cây trồng bị phun nặng. Quả bơ và hành tây xếp hạng tốt trên 15 sạch, vì vậy trong khi tôi luôn luôn sử dụng sản phẩm hữu cơ, đây là những ít quan trọng. Chúng tôi yêu món salad này với Perfect Roast Chicken , và món hải sản ngon miệng, hoặc như một phần của đĩa salad.
Những gì bạn cần
- 4 Kirby hoặc 2 loại dưa chuột không hạt hoặc ba-lát khác, thái lát trong 1/4 ”
- 2 beefsteak hoặc 3 mận cà chua, cắt thành nêm
- 1 Haas bơ, bóc vỏ, đọ sức và cubed
- 1/2 hành tây nhỏ màu đỏ, thái lát rất mỏng
- 1 lá húng quế, bạc hà hoặc lá ngò, hoặc kết hợp cả ba
- 1-2 muỗng canh dầu ôliu nguyên chất
- 2-3 muỗng cà phê giấm balsamic
- Muối biển và hạt tiêu mới xay
Làm thế nào để làm cho nó
- Đặt dưa chuột thái lát, nêm cà chua, bơ, hành tây thái lát và rau thơm với nhau trong một bát bằng thủy tinh hoặc bằng thép không gỉ.
- Mưa phùn với dầu ô liu và giấm balsamic và mùa với muối biển và một vài xay tiêu.
- Phục vụ ngay lập tức, hoặc ướp lạnh nhẹ.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 220 |
| Tổng số chất béo | 16 g |
| Chất béo bão hòa | 2 g |
| Chất béo không bão hòa | 10 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Natri | 102 mg |
| Carbohydrates | 20 g |
| Chất xơ | 7 g |
| Chất đạm | 5 g |