Định nghĩa, lịch sử và giá trị dinh dưỡng
Các loại bánh mì là một loại hạt giống của một breadfruit , còn được gọi là một katahar và chataigne ở Guyana và Trinidad và Tobago. Mặc dù tên, nó không phải là một hạt ở tất cả mà là một trái cây. Tên thực vật của nó là Brosimum alicastrum , và đôi khi nó còn được gọi là hạt Maya. Nó mọc trên cái thường được gọi là cây sữa.
What Does a Breadnut nhìn như thế nào?
Một loại bánh mì là một loại trái cây tròn, màu xanh lá cây với các gai ngắn, ngu si đần độn, thường xuyên phủ lên da.
Nó có kích thước tương đương với một chiếc bánh mì, nhưng nó có hình dạng thuôn dài hơn. Bên trong bạn sẽ tìm thấy những hạt màu trắng bao phủ bởi vỏ màu nâu, tất cả được bao quanh bởi bột giấy trắng. Vỏ chỉ có màu nâu khi bánh mì chín. Bánh mì là một phần của họ Moraceae, và nó chứa rất ít thịt.
Một ít lịch sử
Các nền văn hóa Tây Ban Nha vùng nhiệt đới đã coi trọng hạt dẻ là nguồn thực phẩm chính của họ trong suốt thời đại. Không chỉ là nó ăn được và duy trì, nhưng nó thu hút trò chơi từ lợn hoang dã đến loài gặm nhấm có thể bị săn bắn để cung cấp thịt. Breadnuts phát triển dồi dào trong vùng khí hậu ấm áp, ẩm ướt và dễ dàng thu hoạch và lưu trữ. Các loại bánh mì ban đầu có nguồn gốc từ New Guinea và Philippines, nhưng bây giờ nó phát triển như xa như Tây Phi, cũng như ở Nam và Trung Mỹ và Caribê.
Hạt giống vẫn được đánh giá cao ở một số khu vực nơi phụ nữ tập hợp chúng để bán ở chợ làng, cung cấp thu nhập cho gia đình của họ.
Nấu ăn với Breadnuts
Thịt và hạt của bánh mì thường được làm thành cà ri và nấu với sữa dừa . Khi bánh mì có màu xanh, nó được xử lý như một loại rau. Bánh mì chưa trưởng thành thường được sử dụng trong hầm và súp.
Bột giấy trắng thường được băm nhỏ như bắp cải và om, nhưng bột giấy không được sử dụng khi bánh mì chín.
Chỉ có những hạt giống được sử dụng vào thời điểm này, và chúng có thể số từ một chục đến 150 hoặc hơn, tùy thuộc vào kích thước của quả. Các hạt được đun sôi trong nước muối trong một thời gian dài, hoặc chúng có thể được rang hoặc hấp. Đun sôi chúng sản xuất một cái gì đó dọc theo dòng khoai tây nghiền. Khi hạt được rang, chúng có vị như cà phê và sô cô la - một sự kết hợp tốt đẹp, nhưng hạt giống cũng có tiếng là gây ra những khó khăn tiêu hóa tạm thời.
Các loại bánh mì được coi là một món ăn Ấn Độ. Nó khá phổ biến được sử dụng bởi Rastafarians.
Giá trị dinh dưỡng
Người ăn chay thích hạt dẻ và hạt dẻ vì chúng rất bổ dưỡng. Chúng là một nguồn protein, carbohydrate và chất xơ tuyệt vời trong khi hàm lượng chất béo thấp. Họ giàu vitamin B, A và C, cũng như kali, sắt, kẽm và canxi. Các hạt giống được cho là làm giảm đau và thường được sử dụng để điều trị viêm khớp dạng thấp trong y học dân gian.
Breadnut như một kích thích tình dục
Không chỉ là bánh mì khỏe mạnh, nhưng nó được đồn đại là một kích thích tình dục, quá, khiến cảm xúc và thúc giục của ham muốn thể chất. Trong số các axit amin khác, nó chứa đầy histidine, được gọi là kích thích tình dục.