Cũng giống như sử dụng nồi nấu chậm hoặc crockpot để chuẩn bị một bữa ăn thịnh soạn? Nó tạo ra các bữa ăn ngon và rất dễ sử dụng. Công thức hầm thịt heo nấu chậm này là với táo cũng như táo và cà rốt, khoai tây, và hành tây cho một hương vị thực sự nấu tại nhà. Táo táo và táo lấy món hầm này đến một cấp độ khác. Thêm vào đó, nó kết hợp hương vị thơm ngon vào một món hầm với thịt heo - thay vì thịt bò - cho một bữa ăn độc đáo. Nhiều người không bao giờ có thể thử một món hầm thịt heo, làm cho món này trở thành một công thức heo phải được thử nghiệm lý tưởng.
Về thịt lợn vai hoặc thịt lợn mông
Công thức này sử dụng một miếng thịt lợn được gọi là vai heo. Việc cắt thịt heo này còn được gọi là mông thịt lợn hoặc mông Boston. (Nó không phải là từ phía sau của động vật, mặc dù - đó là nghĩa đen là vai của lợn.) Vai heo thường rang và cũng tốt cho braising. Điều đó nói rằng, nó cũng là tuyệt vời cho chậm rang hoặc nướng. Chúng thường được sử dụng để làm thịt lợn kéo - đặc biệt là trong lĩnh vực nấu ăn miền Nam. Thông thường, nó được bán dưới dạng thịt nướng 5 hoặc 10 pound tại cửa hàng tạp hóa.
Xem thêm
Dễ dàng Brunswick Stew với thịt lợn và thịt gà
Những gì bạn cần
- 2 kg không xương cắt thịt lợn vai, cắt thành khối 3/4-inch
- 3 muỗng canh bột mì
- 1 muỗng cà phê muối
- 1/4 thìa cà phê khô húng tây
- 1/4 thìa cà phê tiêu
- 6 củ cà rốt, cắt thành lát 1/2-inch
- 4 khoai tây vừa, cắt thành khối 3/4-inch
- 1 chén hành tây xắt nhỏ
- 1 quả táo lớn, bóc vỏ, cored và xắt nhỏ
- 2 chén táo
- 1 muỗng canh giấm
- 1/2 chén nước lạnh
- 1/4 chén bột
Làm thế nào để làm cho nó
- Kết hợp bột, muối, húng tây và tiêu. Quăng các loại gia vị với thịt.
- Đặt rau xắt nhỏ (cà rốt, khoai tây và hành tây) và táo vào nồi nấu chậm.
- Đặt khối thịt lợn lên trên.
- Kết hợp táo và giấm, và đổ nó lên thịt.
- Đặt nắp lên trên nồi nấu chậm và đặt nó ở chế độ thấp. Giữ nó ở mức thấp trong 9 đến 11 giờ.
- Sau thời gian đó, xoay nồi nấu chậm đến cao. Trộn 1/4 chén bột và 1/2 chén nước lạnh với nhau, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp được mịn (điều này sẽ làm dày nước sốt).
- Khuấy bột và nước vào chất lỏng nóng. Giữ crockpot trên cao, và nấu nó trong 15 phút nữa, hoặc cho đến khi dày.
- Hương vị và điều chỉnh gia vị như mong muốn.
Biến thể
- Thêm khoai lang hoặc bí mùa đông vào hầm cùng với khoai tây.
- Thêm cần tây thái lát vào hỗn hợp hầm.
Thêm công thức thịt heo
Bạn muốn sử dụng thịt lợn trong các bữa ăn có hương vị hơn? Hãy thử các công thức sau: