Một công thức hoàn hảo cho mùa thu lạnh hoặc mùa đông đêm, ớt thịt lợn thịnh soạn này được làm đầy với các thành phần ngon. Đó là một công thức nấu chậm mà bạn có thể chuẩn bị vào buổi sáng, và nó sẽ sẵn sàng khi đến giờ ăn tối. Chỉ cần đi làm, chạy việc vặt, hoặc làm một số điều thú vị với thời gian rảnh.
Phiên bản này có mọi thứ chúng tôi yêu thích về ớt, bao gồm cà chua, ớt và ớt. Lén một củ cà rốt thái nhỏ vào ớt cho những người ăn kén. Không chỉ làm cà rốt thêm chất dinh dưỡng; họ cũng thêm vị ngọt tự nhiên. Nếu bạn thích ớt nhẹ, hãy bỏ qua ớt cay hoặc thay bằng tiêu nhẹ hơn, chẳng hạn như Anaheim. Hoặc để tăng nhiệt, thêm một hạt tiêu nóng vào hỗn hợp.
Vai heo là loại cắt tốt nhất để sử dụng trong ớt vì nó vẫn mềm và ngon ngọt ngay cả sau một thời gian dài nấu. Nếu bạn sử dụng thịt lợn thăn, kiểm tra nó sau khoảng 5-6 giờ để đảm bảo thịt lợn không khô. Đó là một bước ngoặt tốt đẹp trên ớt cổ điển , và các miếng thịt cho nó nhiều hơn một cảm giác giống như hầm đích thực.
Phục vụ ớt này với bánh ngô nướng tươi hoặc bánh quy giòn. Nếu bạn thích, đầu mỗi bát với pho mát cheddar grated hoặc phô mai jack tiêu. Hoặc trang trí phần ăn với một dollop kem chua hoặc một số hành lá thái lát hoặc rau mùi. Bất kể bạn phục vụ như thế nào, gia đình bạn sẽ rất vui khi được đào bới.
Những gì bạn cần
- 2 1/2 kg xương sườn không xương (hoặc sườn vai không xương)
- 2 muỗng canh dầu thực vật
- 1 hành tây vừa
- 1 ớt chuông xanh (nhỏ)
- 1 jalapeno (hoặc serrano hoặc một loại ớt cay khác)
- 1 tép tỏi, băm nhỏ
- 2 (14.5-ounce) lon cà chua thái hạt lựu trong nước trái cây
- 1 (16-ounce) có thể ớt, không bị kiềm chế
- 1 (8 ounce) có thể sốt cà chua
- 1/2 chén
- Sốt salsa cà chua
- 1 muỗng canh
- bột ớt
- 1/4 muỗng cà phê tiêu cayenne (hoặc điều chỉnh theo khẩu vị)
- Muối và hạt tiêu cho vừa ăn
Làm thế nào để làm cho nó
- Cắt thịt lợn thành khối 1 inch.
- Đun nóng dầu thực vật trong chảo lớn trên lửa vừa. Thêm khối thịt lợn và nấu cho đến khi vàng ở tất cả các bên, khuấy và quay thường xuyên.
- Trong khi thịt lợn đang nấu, gọt vỏ và cắt hành tây. Lấy hạt tiêu ra khỏi ớt chuông và jalapeno. Chop ớt chuông và mince jalapeno.
- Đặt thịt lợn vào nồi nấu chậm và thêm rau băm nhỏ và tỏi băm nhỏ.
- Thêm cà chua, đậu, sốt cà chua và salsa, cùng với ớt bột và ớt cayenne.
- Khuấy đều cho đến khi nguyên liệu được trộn đều.
- Đậy nắp và nấu ở mức thấp trong 8 đến 10 giờ.
- Hương vị và điều chỉnh các gia vị với muối và hạt tiêu, khi cần thiết.
Chili Beans là gì?
Đậu ớt là đậu đóng hộp trong nước tương ớt nhẹ hoặc cay. Chúng thường được làm bằng đậu đỏ hoặc đậu pinto. Thay thế bằng một lon đậu đỏ nhỏ, đậu pinto, hoặc đậu pinto với ớt jalapeno.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 505 |
| Tổng số chất béo | 19 g |
| Chất béo bão hòa | 6 g |
| Chất béo không bão hòa | 9 g |
| Cholesterol | 98 mg |
| Natri | 137 mg |
| Carbohydrates | 41 g |
| Chất xơ | 11 g |
| Chất đạm | 43 g |