Công thức nhanh chóng và đơn giản này cho gà với ớt xanh và đỏ đến với nhau nhanh chóng trong nước sốt hương vị. Phục vụ trên cơm hoặc mì châu Á yêu thích của bạn.
Những gì bạn cần
- 1 pound ức gà (không xương, không da)
- 1 ớt chuông xanh
- 1 ớt chuông đỏ
- 1 quả ớt chuông cam
- 2 hành lá
- 1 muỗng canh gừng (băm nhỏ)
- 3 chén dầu (để chiên, hoặc khi cần)
- 1 1/2 muỗng canh giấm rượu vang đỏ (hoặc giấm balsamic hoặc gạo đỏ)
- 1 muỗng cà phê đường
- 1/4 thìa cà phê muối (hoặc nếm thử)
- 1/4 muỗng cà phê bột nhão (với tỏi)
- 1 muỗng cà phê dầu mè
- Đối với Marinade:
- 1 lòng trắng trứng
- 2 muỗng cà phê nước tương
- 2 muỗng cà phê nước tương đen
- 1 muỗng canh bột bắp
Làm thế nào để làm cho nó
- Cắt thịt gà thành khối 1 inch. Trong một cái bát, kết hợp các khối thịt gà với các thành phần xốt. Ướp gà trong 15 phút.
- Cắt ớt ra làm đôi, bỏ hạt và cắt thành khối. Cắt hành xanh trên đường chéo thành miếng 1 inch. Mince gừng.
- Đun nóng dầu để chiên tới 360 độ Fahrenheit. Thêm các khối gà. Sâu cho đến khi vàng nâu, khuấy để tách các khối riêng lẻ. Xả trên khăn giấy.
- Loại bỏ tất cả nhưng 2 muỗng canh dầu từ chảo. Thêm gừng và xào cho đến khi thơm (khoảng 30 giây). Thêm ớt xanh. Xào trong một phút, sau đó thêm ớt màu cam. Xào một lát, sau đó thêm ớt đỏ. Giấm giấm lên. Khuấy đường và muối.
- Thêm các khối gà trở lại vào chảo. Khuấy bột ớt và hành lá. Loại bỏ từ nhiệt và khuấy trong dầu mè. Ăn nóng trên cơm.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 329 |
| Tổng số chất béo | 17 g |
| Chất béo bão hòa | 4 g |
| Chất béo không bão hòa | 6 g |
| Cholesterol | 95 mg |
| Natri | 567 mg |
| Carbohydrates | 11 g |
| Chất xơ | 3 g |
| Chất đạm | 33 g |