Công thức gà nướng này là một phiên bản nướng của một công thức cho gà Honey Honey. Trước khi rang gà, bạn có thể đặt một vài lát gừng và hành lá dưới da gà (buộc hành lá vào hải lý trước).
Lưu ý: Thời gian chuẩn bị không bao gồm thời gian để ướp gà, vì điều này sẽ khác nhau tùy thuộc vào việc bạn đã cho gà ăn trong bốn giờ hoặc qua đêm.
Những gì bạn cần
- 1 gà nướng (3 đến 3 1/2 pounds)
- Đối với Marinade:
- 2 hành lá (hành lá hoặc hành lá)
- 1 cái ly
- nước tương đen
- 2 muỗng canh đường đá nghiền (nếu có, hoặc 2 muỗng canh đường cát)
- 1 muỗng cà phê
- ngũ vị hương
- 2-3 lát gừng
Làm thế nào để làm cho nó
- Làm sạch thịt gà và lau khô bằng khăn giấy. Cắt hành lá thành ba phần, đập nhẹ các phần trắng.
- Đối với nước xốt, kết hợp nước tương đậm , đường đá hoặc đường cát, bột gia vị năm , gừng và hành lá xắt nhỏ. Đặt gà trong một túi lớn và thêm một nửa nước xốt. Đặt nửa còn lại của nước xốt để nướng gà trong khi nấu. Ướp gà trong tủ lạnh ít nhất 4 giờ (tốt nhất là cả đêm), thỉnh thoảng quay túi để tất cả gà được tráng trong nước xốt.
- Làm nóng lò đến 450 độ F (232 độ C, dấu gas 8). Đặt gà lên một cái giá trong chảo rang. Nướng trong 15 phút. Giảm nhiệt xuống 375 độ F (190 độ C, dấu gas 5). Nướng gà, thường xuyên nướng với nước xốt dành riêng, thêm một giờ nữa hoặc cho đến khi nó chín. (Để kiểm tra sự chín chắn, xỏ thịt gà ở phần dày nhất của đùi, nước trái cây sẽ chảy trong suốt) Nếu sử dụng nhiệt kế thịt, nhiệt độ nên đọc 170 độ F (76 độ C) ở phần dày nhất của đùi.
- Hãy để gà nướng ngồi trong 15 phút trước khi ăn.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 584 |
| Tổng số chất béo | 31 g |
| Chất béo bão hòa | 8 g |
| Chất béo không bão hòa | 12 g |
| Cholesterol | 190 mg |
| Natri | 2,672 mg |
| Carbohydrates | 10 g |
| Chất xơ | 1 g |
| Chất đạm | 64 g |