Pierogie Carbonara là một twist ngon trên công thức cổ điển của Ý sử dụng mì ống nhồi bông lớn chứa đầy khoai tây và pho mát. Bạn có thể tìm thấy chúng đông lạnh trong bất kỳ cửa hàng tạp hóa nào. Bà T's Pierogies là thương hiệu tôi thích nhất.
"Carbonara" là một thuật ngữ Ý có nghĩa là mì ống phủ trứng và phô mai Parmesan. Tôi thêm húng quế tươi và một số kem nặng cho hương vị hơn và kết cấu mượt mà.
Đó là một chút khó khăn để phủ một lớp mì ống nhồi bông lớn nửa mặt trăng với hỗn hợp trứng, đó là lý do tại sao bổ sung kem giúp. Chỉ cần làm việc một cách nhanh chóng nhưng cẩn thận và bạn sẽ thành công.
Những gì bạn cần
- 6 lát thịt xông khói
- 2 muỗng canh dầu ô liu
- 2 (16 ounce) hộp đông lạnh
- khoai tây pierogies
- 3 quả trứng, bị đánh đập
- 1/2 chén kem nặng
- 1/2 chén phô mai Parmesan
- 2 muỗng canh húng quế tươi xắt nhỏ
Làm thế nào để làm cho nó
Trong một chảo lớn, nấu thịt xông khói cho đến khi sắc nét. Hủy bỏ thịt xông khói từ chảo, đặt trên khăn giấy để ráo nước, sụp đổ, và đặt sang một bên.
Đun sôi một nồi nước lớn. Thêm vào các đường hầm và nấu, thỉnh thoảng khuấy, cho đến khi mì ống nhồi mềm và nước sốt nóng. Việc này sẽ mất khoảng 4 đến 8 phút, tùy thuộc vào thương hiệu.
Trong khi đó, trong một bát vừa, kết hợp trứng, kem và một nửa pho mát Parmesan; đánh bại tốt.
Khi các cầu tàu được làm nóng kỹ lưỡng và mềm, hãy xả chúng trong một cái chao và ngay lập tức trở lại nồi. Thêm hỗn hợp trứng và khuấy nhẹ nhàng cho đến khi nước sốt phủ mì ống và dày lên. Rắc thịt xông khói, phô mai còn lại và húng quế; quăng nhẹ nhàng, và phục vụ ngay lập tức.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 461 |
| Tổng số chất béo | 26 g |
| Chất béo bão hòa | 11 g |
| Chất béo không bão hòa | 11 g |
| Cholesterol | 203 mg |
| Natri | 350 mg |
| Carbohydrates | 42 g |
| Chất xơ | 5 g |
| Chất đạm | 16 g |