Bánh kếp Na Uy nhẹ, mịn, và biến tấu tuyệt vời trên bánh kếp truyền thống ! Về cơ bản chúng chỉ là một crepe dày hơn. Nó cũng tương tự như một bé Hà Lan (Pancake Đức), nhưng nó được nấu chín trên đầu bếp!
Tôi sử dụng cùng một công thức crepe cơ bản , ngoại trừ tôi thêm một chút bột mì, một ít chiết xuất vani và một ít đường! Tôi thích dùng chảo gang cho những chiếc bánh kếp này. Nó nâu chúng rất đẹp và vì nó là tự nhiên không dính nó làm cho nó thực sự dễ dàng để lật chúng! Để làm cho bánh dày hơn crepes, chỉ cần thêm bột hơn vào chảo! Nếu bạn đang làm một crepe, bạn sẽ thêm một lượng nhỏ bột và xoáy hoặc trải nó để làm cho nó mỏng nhất có thể. Chỉ cần thêm một chút bột hơn, lây lan, và sau đó lật! Họ dễ dàng hơn nhiều so với bánh crepes và có chút ít vui vẻ hơn!
Tôi thích đứng đầu những chiếc bánh kếp với mứt lingonberry từ IKEA. Nó rất ngon và khen ngợi hương vị của bánh kếp thật sự rất ngon. Bạn có thể dễ dàng thay thế bất kỳ mứt khác cho công thức này. Mâm xôi và blackberry cũng có vị ngon! Tôi cũng thích rắc chúng với đường bột, nhưng điều này là tùy chọn. Bạn cũng có thể cuộn chúng với mứt bên trong!
Những gì bạn cần
- 2 quả trứng
- 3/4 chén sữa nguyên chất
- 1/2 chén nước (nhiệt độ phòng)
- 1/4 chén đường
- 1 chén bột cộng với 2 muỗng canh
- 3 muỗng bơ (tan chảy)
- 1 có thể bơ hoặc nấu ăn phun cho bôi trơn
- 1/2 muỗng cà phê vani chiết xuất
- Trang trí: đường bột cho bụi
- Tùy chọn: lingonberry jam (hoặc mứt berry khác)
Làm thế nào để làm cho nó
- Đánh bại toàn bộ sữa, nước và trứng trong một cốc đo lường cho đến khi các thành phần được kết hợp hoàn toàn.
- Đánh tan trong đường, bơ tan chảy và chiết xuất vani.
- Đặt bột vào một cái bát riêng biệt. Từ từ thêm hỗn hợp chất lỏng vào hỗn hợp khô, whisking khi bạn kết hợp chúng lại với nhau. Điều này sẽ đảm bảo bột mịn hơn. Thay vào đó, bạn cũng có thể thêm tất cả các thành phần vào máy xay và trộn cho đến khi mịn. Điều này cũng sẽ giúp ngăn ngừa cục u!
- Tuyệt vời chảo gang của bạn với bơ hoặc nấu ăn phun. Bạn muốn nó ở nhiệt độ trung bình, vì vậy bánh kếp sẽ không cháy. Đặt khoảng 1/2 chén bột vào giữa chảo. Sử dụng một thìa gỗ để trải đều bột trong chảo, hoặc cầm tay cầm (sử dụng một cái giữ nồi!) Để xoáy bột, vì vậy nó hoàn toàn phủ lên đáy chảo. Hãy để bánh nấu trong khoảng một phút và sau đó lật bằng thìa. Nấu thêm một phút rồi lấy ra khỏi chảo. Rắc đường bột và đầu với mứt lingonberry!
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 467 |
| Tổng số chất béo | 41 g |
| Chất béo bão hòa | 24 g |
| Chất béo không bão hòa | 13 g |
| Cholesterol | 169 mg |
| Natri | 280 mg |
| Carbohydrates | 20 g |
| Chất xơ | 1 g |
| Chất đạm | 5 g |