Món ăn cổ điển này đã sẵn sàng trong vài phút. Bạn có thể sử dụng rau bina cắt nhỏ đông lạnh thay vì rau chân vịt tươi lá nếu bạn muốn, hoặc nếu đó là những gì bạn có trong tay.
Chỉ cần rã đông rau bina đông lạnh dưới nước chảy ấm hoặc trong lò vi sóng, và ráo nước rất tốt. Rau bina đông lạnh giữ rất nhiều nước; nếu nó không được thoát nước đúng cách, công thức nấu ăn của bạn sử dụng nó sẽ bị ngập nước. Chop rau bina đông lạnh một chút. Thêm rau bina đông lạnh vào trứng sau khi chúng bị xáo trộn, và chỉ nóng qua. Phục vụ ngay lập tức.
Công thức cũng có thể được thực hiện với các loại rau xanh khác. Cải xoăn xắt nhỏ hoặc rau cải mù tạt sẽ ngon, nhưng chúng có vị khá mạnh. Sử dụng chúng nếu bạn thích những thành phần đó. Bạn cũng có thể thêm các loại thảo mộc khác nhau vào công thức này. Một số húng quế tươi và rau mùi tây tươi cắt nhỏ sẽ rất tốt. Một số loại hạt dẻ nghiền nát hoặc nghiền nát, Pepper Jack, hoặc pho mát provolone cũng sẽ rất tuyệt vời với những quả trứng này.
Phục vụ công thức này với một số thịt xông khói hoặc xúc xích giòn, nước cam, trái cây tươi và cà phê nóng và sữa lạnh cho bữa sáng tuyệt vời.
Những gì bạn cần
- 1 (12 ounce) gói rau bó xôi lá
- 2 muỗng canh dầu ô liu
- 1/2 chén hành tây (băm nhỏ)
- 1 tép tỏi (băm nhỏ)
- 1/4 chén kem nặng
- 8 quả trứng (bị đánh đập)
- Muối Dash (hoặc nếm thử)
- Hạt tiêu (hoặc nếm)
- 1/2 muỗng cà phê lá húng tây khô
- 1/4 chén phô mai Parmesan (nạo)
Làm thế nào để làm cho nó
- Thớt chặt lá rau chân vịt.
- Đun nóng dầu ô liu trong chảo lớn và nấu hành tây và tỏi cho đến khi mềm, khoảng 5 phút, khuấy thường xuyên.
- Cho rau bina xắt nhỏ vào chảo và nấu, khuấy thường xuyên, cho đến khi rau bina mềm, khoảng 5 đến 7 phút. Hãy chắc chắn để nấu ăn này cho đến khi nước thấm ra khỏi rau bina đã bốc hơi.
- Trong một bát vừa, đánh kem nặng với trứng, muối, tiêu, và thyme cho đến khi có bọt.
- Thêm hỗn hợp trứng vào chảo và nấu và khuấy đều để trứng giòn với rau chân vịt, dài khoảng 4 đến 5 phút. Rắc phô mai và phục vụ.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 373 |
| Tổng số chất béo | 25 g |
| Chất béo bão hòa | 9 g |
| Chất béo không bão hòa | 11 g |
| Cholesterol | 438 mg |
| Natri | 370 mg |
| Carbohydrates | 18 g |
| Chất xơ | 3 g |
| Chất đạm | 21 g |