Công thức này cho bắp cải nhồi Séc hoặc holubky sử dụng thịt bò xay và thịt lợn, gạo, nước ép cà chua và ớt bột. Dưới đây là nhiều công thức nấu ăn bắp cải nhồi bông .
Những gì bạn cần
- 1 (4 pound)
- bắp cải toàn bộ đầu
- 1 muỗng canh bơ (hoặc dầu)
- 1 củ hành vừa (thái nhỏ)
- 1 bảng
- -mặt kẹp thịt bò xay
- 1/2 pound thịt lợn nạc
- 2 chén cơm (nấu chín)
- 1 trứng lớn
- 1 muỗng canh (hoặc nếm) muối
- 1/2 muỗng cà phê (hoặc nếm)
- 1/2 muỗng cà phê (hoặc nếm) ớt bột nóng hoặc ngọt
- 1 nước ép cà chua có thể (10 ounce)
Làm thế nào để làm cho nó
- Lò nhiệt đến 325 F.
- Loại bỏ lõi từ bắp cải. Đặt toàn bộ đầu vào một nồi lớn chứa đầy nước sôi, muối . Đậy nắp và nấu 3 phút, hoặc cho đến khi mềm đủ để kéo lá ra. Bạn sẽ cần khoảng 18 lá.
- Khi lá đủ mát để xử lý, sử dụng một con dao gọt để cắt gốc thân dày ra khỏi mỗi chiếc lá, mà không cắt xuyên qua.
- Chop bắp cải còn lại và đặt nó ở dưới cùng của một món hầm hầm hoặc lò Hà Lan.
- Xào hành tây xắt nhỏ trong bơ hoặc dầu trong một chảo nhỏ cho đến khi mềm, và để nguội. Chuyển sang tô lớn và trộn với thịt bò xay , thịt lợn xay , cơm, trứng, muối, tiêu và ớt bột, kết hợp kỹ. Đừng overmix hoặc thịt sẽ trở nên khó khăn.
- Đặt khoảng 1/2 chén đầy trên mỗi lá bắp cải . Lăn ra khỏi bạn để bọc thịt. Lật bên phải của lá đến giữa, sau đó lật bên trái. Bạn sẽ có một cái gì đó trông giống như một phong bì. Một lần nữa, lăn ra khỏi bạn để tạo ra một gói nhỏ gọn gàng.
- Đặt bắp cải cuộn lên trên bắp cải xắt nhỏ trong các lớp trong món hầm hoặc lò Hà Lan. Đổ nước ép cà chua vào cuộn, đun sôi, đậy nắp và để trong lò. Nướng khoảng 2 giờ hoặc cho đến khi bắp cải mềm và thịt được nấu chín.
- Ăn kèm với nước ép chảo và một giọt kem chua, nếu muốn.
- Bắp cải cuộn đóng băng trước hoặc sau khi nấu và có thể nấu trong nồi nấu chậm (xem hướng dẫn của nhà sản xuất).
Lưu ý: Vì chúng có thể ăn nóng hoặc ở nhiệt độ phòng, cuộn bắp cải nhỏ làm món khai vị tuyệt vời. Chỉ cần giáo họ với một tăm tăm và bạn tốt để đi!
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 496 |
| Tổng số chất béo | 15 g |
| Chất béo bão hòa | 6 g |
| Chất béo không bão hòa | 6 g |
| Cholesterol | 192 mg |
| Natri | 1.028 mg |
| Carbohydrates | 55 g |
| Chất xơ | 7 g |
| Chất đạm | 34 g |