01 trên 10
Đây là những gì bạn sẽ cần để làm cho Ba Lan nhồi bông bắp cải Rolls - Golabki
Một món ăn soong của Bắp cải nhồi bông Ba Lan ("Golabki"). Barbara Rolek - 1 bắp cải toàn bộ đầu, khoảng 4 pounds
- 1 củ hành lớn, xắt nhỏ
- 2 muỗng canh bơ
- 1 pound thịt bò xay
- 1/2 pound thịt heo xay
- 1 1/2 chén cơm
- 1 thìa cà phê tỏi thái nhỏ
- 1 muỗng cà phê muối
- 1/4 muỗng cà phê tiêu đen
- 1 chén thịt bò
- Kem chua cho trang trí (tùy chọn)
02 trên 10
Cốt lõi bắp cải cho Golabki
Lõi bắp cải. Barbara Rolek Để làm cho golabki, lò nhiệt đến 350 độ. Lấy lõi ra khỏi đầu bắp cải và đặt vào nồi nước sôi, muối. Đậy nắp và nấu 3 phút, hoặc cho đến khi mềm đủ để kéo lá ra.
Trong khi đó, hành tây xắt nhỏ xào bơ cho đến khi mờ. Hãy để nguội.
03 trên 10
Xả lá cải bắp cho Golabki
Cống bắp cải Lá trong Colander. Barbara Rolek Như bắp cải lá nới lỏng, loại bỏ chúng và thoát nước trong một colander. Bạn sẽ cần 18 lá cho công thức này phục vụ 6. Chop còn lại lá thô và đặt chúng ở dưới cùng của một món hầm hoặc lò Hà Lan.
04 trên 10
Loại bỏ thân cây.
Loại bỏ thân thô từ mỗi lá. Barbara Rolek Khi lá trong chao được làm mát đủ để xử lý, sử dụng một con dao gọt để loại bỏ các thân cây khó khăn từ mỗi trong số 18 lá mà không cắt qua lá.
05 trên 10
Đặt thịt trên bắp cải cho Golabki
Đặt thịt vào bắp cải. Barbara Rolek Trộn hành tây nguội với thịt bò, thịt lợn, gạo, tỏi, muối và hạt tiêu đen cho đến khi kết hợp tốt. Đừng overmix hoặc thịt sẽ trở nên khó khăn. Đặt một bản ghi thịt 1/2 cốc ở mép dưới của mỗi lá bắp cải.
06 trên 10
Kèm theo thịt trong lá cải bắp.
Kèm theo thịt trong lá cải bắp. Barbara Rolek Lật cạnh dưới của lá cải bắp lên và trên thịt, bọc nó hoàn toàn.
07 trên 10
Tạo một gói gọn gàng. Sau đó cuộn!
Cuộn lá cải bắp. Barbara Rolek Lật đầu tiên bên phải của lá bắp cải về phía trung tâm và sau đó bên trái cho đến khi bạn có một gói giống như một phong bì. Sau đó cuộn gói bắp cải ra xa bạn cho đến khi bạn có hình dạng hình ống, giống như cuộn trứng hoặc burrito.
08 trên 10
Đặt trong món hầm hoặc lò Hà Lan.
Lớp trong món ăn soong. Barbara Rolek Lớp bắp cải cuộn trong một món hầm hoặc lò Hà Lan trên đầu trang của bắp cải xắt nhỏ, gia vị mỗi lớp với muối và hạt tiêu.
09 trên 10
Làm ẩm bằng thịt bò.
Làm ẩm với thịt bò kho. Barbara Rolek Đổ thịt bò lên bắp cải cuộn trong đĩa hầm để giúp quá trình hấp khi món ăn nấu. Nướng trong 1 giờ.
10 trên 10
Thưởng thức cuộn bắp cải nóng từ lò nướng.
Bắp cải Rolls Nóng từ lò. Barbara Rolek Ăn kèm với nước ép chảo và một giọt kem chua, hoặc làm nước ép với nước sốt kem chua và đổ nước sốt lên trên cuộn bắp cải. Đây là công thức toàn bộ.