Hãy là một bậc thầy thời gian ăn trưa với những chiếc bánh ricotta chanh việt quất tuyệt đẹp!
Ai biết rằng phô mai ricotta có thể làm một công thức bánh kếp cơ bản nên cao và sang trọng? Những chiếc bánh này ngọt, đẹp và ngon. Đó là tất cả về các thành phần đơn giản và hoàn hảo! Trứng tươi, quả việt quất, và mua phô mai ricotta thật sự ngon làm cho món ăn tuyệt vời (tôi cảm thấy như Ina, khi tôi nói vậy). Thêm vào một số zest chanh tươi và bạn đã có bánh kếp, ngọt ngào, suy đồi!
Những chiếc bánh này rất dễ trộn với nhau và tốt hơn nhiều so với bất kỳ loại hộp nào. Bạn có thể thay thế quả việt quất với trái cây khác, nhưng có điều gì đó tuyệt vời như vậy về việc trộn chanh cùng với quả việt quất!
Xi-rô chanh tự chế, siêu dễ dàng khen ngợi những quả việt quất hoang dã và những chiếc bánh mềm mại, mịn mượt rất độc đáo.
Whip lên phiên bản mini của các bánh cho một bữa ăn sáng ưa thích, hoặc làm cho một loạt chúng cho một bữa ăn sáng suy đồi trên giường cho hunny của bạn! Giữ bánh kếp ấm trong lò nướng 200 độ trong khi bạn đang làm bánh kếp còn lại. Bạn cũng có thể đóng băng trái qua bánh kếp trên một tấm nướng bánh lớn. Một khi chúng được đông lạnh, đặt chúng trong một túi ziplock lớn. Chúng được hâm nóng ngon trong lò nướng bánh!
Những gì bạn cần
- 1 quả trứng
- 1 3/4 ly sữa
- 1/2 chén phô mai ricotta
- 2 muỗng canh bơ (tan chảy)
- 1 1/2 chén bột
- 3 thìa cà phê bột nở
- 2 muỗng canh đường
- 1/2 thìa cà phê muối
- 1/2 thìa cà phê vani
- 1 quả việt quất (tươi hoặc đông lạnh)
- 1 chanh (zest và nước trái cây)
- 1 chén đường bột
- 1 muỗng canh sữa
Làm thế nào để làm cho nó
- Đun nóng vỉ nướng gang hoặc nướng trên lửa vừa trước khi bạn bắt đầu. Hãy chắc chắn rằng nó được tốt đẹp và nóng trước khi bạn bắt đầu nấu bánh kếp.
- Đánh cùng nhau trứng, sữa, phô mai ricotta, vỏ chanh, vani và bơ tan chảy trong một cốc đo lớn.
- Đánh đều bột mì, bột nở và muối vào một cái tô riêng biệt. Dần dần thêm hỗn hợp ướt vào hỗn hợp khô. Bột sẽ hơi gầy. Để yên trong khoảng năm phút. Nó sẽ phồng lên, nếu nó quá dày, thêm một ít sữa.
- Thêm một lượng lớn bơ vào vỉ nướng, sau đó hạ nhiệt xuống nhiệt độ trung bình thấp. Spoon vòng tròn lớn của bột lên vỉ nướng. Nấu trên vỉ nướng trong một vài phút thêm quả việt quất vào mỗi bánh, và lật, nấu thêm vài phút ở phía bên kia. Một nguyên tắc nhỏ là chờ cho đến khi các bong bóng ngừng xuất hiện và cải tiến ở phía thô của bột trước khi lật. Giữ bánh kếp ấm trong lò nướng 200 độ trong khi nấu những chiếc bánh còn lại.
- Đánh đều nước cốt chanh, đường bột và sữa vào một cái bát nhỏ. Nó là quá mỏng, thêm một chút đường bột. Nếu nó quá dày, thêm một ít sữa! Hơi nóng nếu muốn. Mưa phùn xi-rô trên bánh và phục vụ ấm áp!
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 154 |
| Tổng số chất béo | 6 g |
| Chất béo bão hòa | 3 g |
| Chất béo không bão hòa | 2 g |
| Cholesterol | 31 mg |
| Natri | 273 mg |
| Carbohydrates | 22 g |
| Chất xơ | 1 g |
| Chất đạm | 4 g |