Bánh mì cam sage là một bánh mì đáng yêu, ánh sáng có thể được nướng và phục vụ với mứt cam cho bữa ăn sáng hoặc nó có thể được thái lát và phục vụ với trái cây tươi và pho mát cho một bữa ăn trưa ngoài trời. Công thức này là dễ dàng đủ cho người mới bắt đầu để thực hiện và là một niềm vui đơn giản cho bánh mì có kinh nghiệm hơn bánh. Sage mặt đất và cảm ứng của màu cam mang đến cho bánh mì một hương vị tinh tế mà mọi người đều có thể thưởng thức. Công thức này cho bánh mì hiền cam làm cho một ổ bánh mì.
Những gì bạn cần
- 1/2 chén nước cam
- 1/2 chén nước
- 1/2 muỗng canh dầu thực vật
- 2 muỗng cà phê vỏ cam (bào)
- 2 muỗng cà phê đường
- 2-1 / 2 muỗng cà phê men khô hoạt tính
- 1 muỗng cà phê hiền (nghiền mịn)
- 1 muỗng cà phê muối
- 3 chén bột mì, về
Làm thế nào để làm cho nó
- Trong tô lớn, thêm nước cam, nước, dầu, vỏ, đường, nấm men, cây xô thơm và muối. Trộn cho đến khi men và đường được hòa tan.
- Trộn đủ bột, một nửa cốc vào một thời điểm, để tạo thành một loại bột mềm.
- Chuyển bột thành bột mì và nhào bột trong khoảng 5 phút, thêm bột mì, một muỗng canh một lần, nếu cần thiết.
- Đặt bột vào tô mỡ. Lật bột vào tô để phần trên cùng của bột cũng được bôi trơn nhẹ.
- Đậy bột và để nơi ấm lên trong 1 giờ hoặc cho đến khi gấp đôi.
- Đột dập bột và biến nó thành một tấm phấn nhẹ.
- Nhanh chóng nhào bột trong khoảng 2 phút để lấy bọt khí ra.
- Hình thành bột thành một ổ bánh và đặt bột vào một ổ bánh mỡ, 9 x 5 x 2,5 inch.
- Che nó và để tăng trong 30 phút hoặc cho đến khi tăng gấp đôi.
- Nướng ở 375 độ F trong 45 phút hoặc cho đến khi vàng nâu.
Lời khuyên:
Tìm hiểu làm thế nào để làm cho cuộn bện với những hướng dẫn hình.
Tìm hiểu cách tạo cuộn xoay với các hướng dẫn được tạo hình này.
Chanh và cam zest có thể được thu thập trước thời hạn. Hãy chắc chắn để chỉ grate ra phần màu của vỏ. Phần màu trắng, cái pith, sẽ làm bánh mì cay đắng.
Giữ men được lưu trữ trong một container kín và trong tủ lạnh. Nhiệt độ, độ ẩm và không khí giết chết men và ngăn bột bánh mì không tăng lên.
Để giữ bánh mì mềm, bảo quản trong túi nhựa.
Bảo quản bột đúng cách để tránh bị hư hỏng.
Bột mì có lượng gluten cao hơn bột mì đa dụng. Điều này có nghĩa là bánh mì làm bằng bột mì sẽ tăng cao hơn so với bánh mì được làm từ bột mì đa năng. Bạn có thể làm bột bánh mì của riêng bạn bằng cách thêm 1-1 / 2 muỗng cà phê gluten vào mỗi cốc bột đa năng bạn sử dụng trong công thức bánh mì của bạn.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 49 |
| Tổng số chất béo | 2 g |
| Chất béo bão hòa | 0 g |
| Chất béo không bão hòa | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Natri | 312 mg |
| Carbohydrates | 7 g |
| Chất xơ | 1 g |
| Chất đạm | 1 g |