Asen là một hóa chất độc thường được sử dụng trong thuốc diệt cỏ và thuốc trừ sâu và được phân loại là chất gây ung thư loại 1, có nghĩa là nó rất độc đối với con người. Các chất gây ung thư cấp 1 khác bao gồm amiăng, formaldehyde và virus viêm gan B và C. Theo EPA, "asen có liên quan đến ung thư bàng quang, phổi, da, thận, đường mũi, gan và tuyến tiền liệt." Arsen được tìm thấy trong thịt gà và cá vì nguồn cung cấp nước bị ô nhiễm được sử dụng trong việc cho ăn và chế biến thịt để tiêu thụ cho con người.
Phơi nhiễm asen
Asen tồn tại không chỉ trong cơ thể của động vật được sử dụng cho các loại thực phẩm như thịt gà mà còn trong nguồn cung cấp nước của Mỹ. Mặc dù một số tiếp xúc với asen trong môi trường có thể là không thể tránh khỏi, vì ngày càng có nhiều người Mỹ giảm tiêu thụ thịt đỏ, họ thường thay thế thịt gà và cá và do đó tăng số lượng tiêu thụ arsenic theo cấp số nhân chưa bao giờ trước khi trải qua.
Làm thế nào để kiểm tra asen trong cơ thể của bạn: Máu, nước tiểu, tóc và móng tay mẫu
Có các xét nghiệm có sẵn để đo asen trong máu, nước tiểu, tóc và móng tay của bạn. Xét nghiệm nước tiểu là xét nghiệm đáng tin cậy nhất đối với phơi nhiễm asen trong vài ngày qua. Các xét nghiệm trên tóc và móng tay có thể đo lường sự tiếp xúc với hàm lượng asen cao trong vòng 6 đến 12 tháng qua. Tuy nhiên, một mẫu máu không phải là một chỉ số tốt về phơi nhiễm asen vì arsenic vô cơ có chu kỳ bán rã ngắn chỉ từ 4 đến 6 giờ.
Nếu bạn sợ bạn đã tiếp xúc với lượng asen cao, bạn có thể mua các xét nghiệm trực tuyến hoặc nói chuyện với bác sĩ về những lo lắng của bạn.
Các triệu chứng ngộ độc asen
Phơi nhiễm asen thường là nghề nghiệp hoặc môi trường nhưng có thể do ngộ độc có chủ ý. Các triệu chứng thường bắt đầu trong vòng 30 phút đến 2 giờ phơi nhiễm.
Các triệu chứng có liên quan đến mức độ nhiễm asen hoặc arsenic cao không rõ ràng và có thể bị nhầm lẫn với các vấn đề y tế khác. Các triệu chứng ngộ độc asen cấp tính bao gồm đau đầu dữ dội, buồn nôn nhẹ đến nặng, nôn mửa, tiêu chảy, đau bụng, hạ huyết áp, sốt, tán huyết, co giật và thay đổi trạng thái tâm thần. Các triệu chứng ngộ độc mãn tính, còn gọi là nhiễm asen, chủ yếu là ngấm ngầm và không đặc hiệu. Đường tiêu hóa, da và hệ thần kinh trung ương thường có liên quan. Buồn nôn, đau vùng thượng vị, đau bụng (đau bụng), tiêu chảy và dị cảm của bàn tay và bàn chân có thể xảy ra.
Ngăn chặn mức độ tiếp xúc asen cao
Asen là một thành phần tự nhiên được tìm thấy trong vỏ trái đất. Nó là một kim loại nặng. Có nhiều dạng asen khác nhau và độc tính của nó tương quan trực tiếp với loại gặp phải. Asen có dạng vô cơ và hữu cơ. Asen vô cơ được tìm thấy trong nước và có độc tính cao. Các hợp chất asen hữu cơ, những hợp chất được tìm thấy trong hải sản, ít gây hại và không liên quan đến ngộ độc asen. Asen có thể được hấp thụ vào da, ăn vào hoặc hít vào. Cách duy nhất để ngăn ngừa tiếp xúc với asen là bảo vệ nguồn nước. Theo Tổ chức Y tế Thế giới:
Hành động quan trọng nhất trong cộng đồng bị ảnh hưởng là ngăn ngừa tiếp xúc với asen hơn nữa bằng cách cung cấp nguồn nước an toàn để uống, chuẩn bị thức ăn và tưới tiêu cho cây lương thực.