Lần đầu tiên tôi làm bánh mì ngô không chứa gluten này cách đây năm năm, và nó là công thức bánh mì ngô không chứa gluten duy nhất mà tôi đã sử dụng từ đó.
Fluffy, ánh sáng, ngọt ngào, và bùng nổ với hạt bắp vàng, đó là tất cả mọi thứ bánh ngô nên được. Và không có gluten.
Ngoài bột ngô màu vàng không chứa gluten, cơ sở của công thức này là Gluten-Free Bisquick. Tôi luôn luôn có một hộp trong phòng đựng thức ăn của tôi cho khi tôi ngắn về thời gian và không thể làm cho hỗn hợp bánh không gluten của riêng tôi từ đầu. Gluten-Free Bisquick rất linh hoạt, nó có thể được sử dụng cho nhiều hơn so với bánh kếp ... như bánh nướng và bánh ngô không ai đoán là không chứa gluten.
Công thức này không có bơ hoặc dầu ngoại trừ một bình xịt nấu ăn nhẹ để làm mỡ bánh nướng. Thay vào đó, công thức này sử dụng sữa chua Hy Lạp không béo và một sản phẩm kỳ diệu từ Sunsweet có tên là Nướng nhẹ hơn. Nếu bạn chưa bao giờ sử dụng Lighter Bake trước đây, oh my. Bạn nên thử nó.
Được làm từ hỗn hợp mận khô và táo, Lighter Bake là chất thay thế không chứa chất béo, không chứa cholesterol và không chứa gluten tuyệt vời cho dầu, shortening và bơ. Nó giúp tạo ra các món nướng hấp ngon theo một cách nhẹ nhàng, khỏe mạnh hơn.
Tôi thích nướng bánh ngô này trong một món bánh và phục vụ như những lát bánh dày ấm áp. Các tấm bê tông không chứa gluten, vàng, không có chất béo, được yêu cầu để được nghiền bằng mứt, giống như chiếc Blackberry Chia Seed Jam này.
Bạn có thể cắt và đóng băng bánh mì ngô không chứa gluten này để thưởng thức vào một ngày sau đó. Điều gì tốt hơn điều trị so với bánh ngô, bạn chỉ cần tan băng và ấm áp?
Những gì bạn cần
- 1 1/4 chén bột ngô vàng không chứa gluten
- 3/4 cốc Bisquick không chứa Gluten
- 1/4 chén đường
- 2 muỗng cà phê bột nở
- 3/4 cốc sữa chua Hy Lạp không béo
- 1/2 chén nướng nhẹ hơn
- 1 quả trứng
- 1 chén hạt ngô vàng tươi hoặc tan rã
Làm thế nào để làm cho nó
- Trước khi hâm nóng lò đến 400 độ F. Phủ một chiếc đĩa hình tròn 9 or hoặc 8 with với một bình phun nhẹ.
- Kết hợp bột ngô không chứa gluten, Bisquick không đường, đường và bột nở trong một bát lớn. Để qua một bên.
- Trong một bát riêng biệt, đánh cùng sữa chua Hy Lạp, Nướng nhẹ và trứng cho đến khi kết hợp tốt. Đổ nguyên liệu khô và trộn kỹ.
- Thêm hạt bắp vào bột ngô và gấp cho đến khi vừa trộn. Đổ bột vào đĩa nướng mỡ. Làm mịn đầu bằng dao hoặc dao trộn.
- Nướng 20-25 phút, cho đến khi bánh ngô là vàng nâu và một cây tăm qua trung tâm đi ra sạch sẽ.
- Cho phép bánh ngô không chứa gluten nguội 15 phút trước khi ăn. Phục vụ ấm với mứt tươi, hoặc đóng băng ngô làm mát hoàn toàn để thưởng thức một thời gian khác.
Nhắc nhở: Luôn đảm bảo bề mặt làm việc, đồ dùng, chảo và dụng cụ của bạn không chứa gluten. Luôn đọc nhãn sản phẩm - không phải tất cả thương hiệu đều được tạo bằng nhau. Các nhà sản xuất có thể thay đổi công thức sản phẩm mà không cần thông báo. Khi nghi ngờ, không mua hoặc sử dụng sản phẩm trước khi liên hệ với nhà sản xuất để xác minh rằng sản phẩm không chứa gluten.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 194 |
| Tổng số chất béo | 2 g |
| Chất béo bão hòa | 1 g |
| Chất béo không bão hòa | 1 g |
| Cholesterol | 23 mg |
| Natri | 182 mg |
| Carbohydrates | 41 g |
| Chất xơ | 1 g |
| Chất đạm | 4 g |