01 trên 07
Quả việt quất đóng hộp mà không cần thêm đường hoặc chất lỏng
Quả việt quất tươi. Anfisa Kameneva / EyeEm / Getty Hình ảnh Bên cạnh đóng băng quả việt quất , đây là phương pháp ưa thích để bảo quản trái cây hảo hạng này. Nó giữ gìn hương vị của quả việt quất tươi đẹp và có lợi thế là một cái gì đó bạn có thể lưu trữ ở nhiệt độ phòng (và không lo lắng về việc nếu sức mạnh đi ra ngoài).
02 trên 07
Chuẩn bị quả việt quất để đóng hộp
ZenShui / Laurence Mouton PhotoAlto Đại lý Bộ sưu tập RF / Ảnh Getty Rửa quả việt quất trong một cái chao và để yên trong vài phút cho đến khi chúng được xả hết. Sắp xếp thông qua chúng và phân hủy hoặc loại bỏ bất kỳ thứ gì dưới chín hoặc nhăn nheo. Ngoài ra, phân hủy hoặc loại bỏ bất kỳ thân cây nào.
03 trên 07
Đun sôi nước để đun sôi
Scott Akerman / Flickr / CC 2.0 Trong khi bạn đang chuẩn bị quả việt quất, hãy đun sôi một nồi nước vừa.
04/07
Tie quả việt quất trong vải mỏng
Tie rửa sạch và sắp xếp quả việt quất lỏng lẻo trong một lớp duy nhất của vải . Đó là thuận tiện nhất để làm điều này một pint trái cây tại một thời điểm do chiều rộng hẹp của hầu hết các vải quảng cáo thương mại.
05/07
Blanch các quả việt quất
Chần quả việt quất trước khi đóng hộp chúng giúp bảo quản càng nhiều hương vị và kết cấu càng tốt. Bước này làm cho nó có thể sử dụng quả đóng hộp của bạn sau này nhiều như bạn sẽ trái cây tươi - trên sữa chua, trong bánh kếp và bánh nướng xốp, vv
Sử dụng kẹp để giữ nút thắt của quả cà phê việt quất. Nhúng nó vào nồi nước sôi và nhẹ nhàng xoay vòng qua lại trong 30 giây.
Bạn có thể thấy một số vết bẩn nước xuất hiện trên vải. Điều này là bình thường.
Bạn có thể tái sử dụng vải cho các đợt quả việt quất tiếp theo, hoặc rửa sạch và lau khô để sử dụng trong tương lai.
06 trên 07
Tải các bình Canning với quả việt quất
mikroman6 / Getty Hình ảnh Tháo gói vải vụn của quả việt quất chần và đổ đầy một lọ đóng hộp sạch với trái cây. Đối với phương pháp này, không cần thiết phải khử trùng các lọ. Vít trên nắp hộp. Nếu bạn có nhiều quả việt quất mà bạn muốn có thể, hãy tiến hành với từng pint như trên.
07/07
Quả việt quất có thể
sarasang / Getty Hình ảnh Xử lý các lọ panh của quả việt quất chần trong bồn tắm nước sôi trong 15 phút.
Nếu bạn quyết định làm lọ quart hơn là pints, xử lý chúng trong 20 phút.
Quả có thể co lại một chút và chảy một chút nước trái cây trong lúc đóng hộp. Điều này là bình thường.
Các lọ chưa đóng hộp của quả việt quất đóng hộp sẽ giữ ở nhiệt độ phòng trong 1 năm. Họ vẫn an toàn để ăn sau đó, nhưng chất lượng của họ sẽ giảm. Cửa hàng mở lọ của quả việt quất đóng hộp trong tủ lạnh.