Goji Berries là tất cả các cơn thịnh nộ trong cộng đồng thực phẩm có ý thức sức khỏe, với hương vị ngọt ngào và ngọt ngào của họ và kết cấu dai. Nhưng, chính xác là những mẩu nhỏ màu đỏ này - và quan trọng hơn: chúng có tốt cho bạn như nhiều bài báo khoe khoang trạng thái siêu thực phẩm của chúng ta muốn chúng ta tin không?
Xem xét rằng quả goji chỉ đơn giản là quả khô, chúng chắc chắn tốt cho bạn; nhưng trong bài viết này, chúng ta sẽ tìm hiểu sâu hơn về lợi ích dinh dưỡng của chúng và so sánh chúng với trái cây khô khác, dâu tằm phổ biến.
Goji Berry là gì?
Goji berries, còn được gọi là wolfberries, là loại trái cây của một loài cây lâu năm rụng lá được gọi là Lycium Barbarum, có nguồn gốc từ châu Á. Quả goji đã được thưởng thức trong nhiều thế kỷ ở các khu vực châu Á, nhưng chỉ trở nên phổ biến ở phương Tây trong thế kỷ 21. Quả goji có liên quan đến cà chua, cà tím, và ớt và do đó được coi là một buổi tối. Mặc dù gojis thường được ăn khô, quả tươi rất đẹp. Quả địa cầu hình chữ nhật màu đỏ sáng bóng chín trên cây trong những tháng ấm hơn giữa tháng Bảy và tháng Mười. Trong công thức nấu ăn truyền thống châu Á, quả goji khô thường được nấu chín trước khi thêm vào công thức nấu ăn như thạch và bánh pudding. Ở phương Tây, quả thường được tiêu thụ khô, thường xắt nhỏ và thêm vào các công thức nấu ăn như thanh granola và bánh pudding chia.
Có lợi ích sức khỏe cho Goji Berries?
Có tin đồn rằng quả goji kiếm được danh hiệu "siêu thực phẩm" của họ bằng cách kết hợp với Li Ching-Yuen, một nhân vật gây tranh cãi được ghi nhận với một tuổi thọ cực kỳ dài.
Các báo cáo cho rằng Ching-Yuen sống ở đâu đó trong khoảng từ 197 đến 256 năm! Đó là vượt quá tuổi ghi nhận lâu đời nhất của 122 năm, và Li Ching tuyên bố rằng đó là một sự kết hợp của tâm trí, cơ thể và chế độ ăn uống lành mạnh, trong đó bao gồm goji berries, dẫn đến tuổi thọ như vậy. Trong khi những tuyên bố này không được chứng minh là không có hồ sơ chính thức về ngày sinh thật sự của ông đã nổi lên, truyền thuyết về lợi ích sức khỏe của goji vẫn giữ vững.
Khi bạn nhìn vào dữ liệu, quả goji có một hồ sơ dinh dưỡng khá ấn tượng:
1 ounce quả goji chứa 3g Protein, 4g Sugar, 50% DV Vitamin A, 9% Vitamin C, 3% Canxi, 14% Sắt và 23 Calo.
Hãy xem cách thông tin này so sánh với mulberries khô:
1 ounce mulberries khô chứa 3g Protein, 13g đường, 2% DV Vitamin A, 130% Vitamin C, 8% Canxi, 20% Sắt và 90 Calo.
Mặc dù mulberries có thể không được phổ biến, mulberries khô cũng khá bổ dưỡng. Họ thậm chí còn cao hơn trong Canxi, Sắt và Vitamin C so với quả goji. Gojis xuất hiện trước mulberries trong lượng Calorie, Vitamin A, và chúng thấp hơn đường so với dâu tằm khô.
Với thông tin này, có thể giả định rằng quả goji có thể không phải là siêu thực phẩm độc lập mà chúng thường được giả định là; Tuy nhiên, quả goji, giống như hầu hết các loại quả mọng, là các nhà máy dinh dưỡng. Khi thưởng thức khô, gojis làm cho một bữa ăn nhẹ dễ dàng và không thể cưỡng lại nếu ăn một mình hoặc thêm vào hỗn hợp đường mòn hoặc công thức nấu ăn yêu thích của bạn. Vì vậy, đi trước, lấy một số gojis và tận hưởng!