Nếu bạn thích bánh mì kẹp thịt chay hoặc bánh mì kẹp thịt nấm (và những người không thích bánh mì kẹp thịt nấm portobello? Họ luôn luôn là một hit tại cookouts chay !), Hãy thử công thức burger chay với nấm panobook hoặc nướng portobello và đứng đầu với một hương vị- thúc đẩy bơ và nước sốt sữa chua tự làm.
Nấm Portabella làm cho một công thức bánh burger chay lành mạnh cho một món thịt nướng chay hoặc nấu ăn, và công thức này đứng đầu với một bơ làm mát hoàn toàn (nhưng nhanh chóng để roi lên) và nước sốt sữa chua trên đầu trang. Yum!
Đối với một burger nấm portobello thuần chay và không sữa, bỏ qua nước sốt sữa chua, hoặc thử làm nó với sữa đậu nành không sữa hoặc sữa chua sữa dừa.
Công thức bánh burger chay và hình ảnh của Avocados từ Mexico.
Xem thêm:
- Nhiều công thức nấu ăn chay
- Một danh sách đầy đủ các công thức nấu ăn chay để thử
Những gì bạn cần
- 4 nấm portabella trung bình (thân cây bị loại bỏ)
- 1 hành tây vừa (cắt thành lát 1/2 inch)
- 3 muỗng canh. dầu ô liu
- 3/4 muỗng cà phê. muối, chia)
- 1/2 muỗng cà phê tiêu đen (xay, chia)
- 1 quả bơ (thái lát)
- 2 muỗng canh. sữa chua ít chất béo
- 1/2 muỗng cà phê. Tỏi, băm nhỏ)
- 4 bánh hamburger (nướng nhẹ)
- Tùy chọn: 4 ớt đỏ rang (từ một cái lọ)
- Tùy chọn: rau diếp và lát cà chua (hoặc bánh mì kẹp thịt khác)
Làm thế nào để làm cho nó
Đầu tiên, chải nhẹ từng miếng nấm và hành tây với một chút dầu ô liu ở cả hai bên. Tiếp theo, rắc nấm và hành tây lát với 1/2 muỗng cà phê muối và 1/4 muỗng cà phê tiêu (dự trữ muối và hạt tiêu còn lại).
Tiếp theo, đun nóng chảo lớn hoặc chảo nướng trên lửa vừa cho đến khi nóng. Thêm nấm portobello nhẹ dầu và cho phép họ nấu cho đến khi hoàn toàn mềm, 8 đến 10 phút, quay một lần.
Họ sẽ bắt đầu ngửi thấy mùi thơm ngon!
Một khi nấm portobello được nấu chín hoàn toàn, chuyển chúng sang một cái đĩa, hốc lên, và phủ lên nấm một cách nhẹ nhàng bằng một tháp giấy hoặc một miếng vải nhà bếp để giữ ấm cho chúng.
Trong cùng chảo hoặc chảo nướng, nấu các lát hành tây cho đến khi vàng nâu nhạt ở cả hai bên, khoảng 8 phút và thỉnh thoảng quay.
Trong khi đó hành và nấm đang nấu, bắt đầu chuẩn bị bơ và nước sốt sữa chua. Trong một bát nhỏ, kết hợp một nửa bơ, sữa chua, tỏi băm nhỏ và 1/4 thìa cà phê muối và tiêu đen. Sử dụng một ngã ba, trộn tất cả mọi thứ lại với nhau cho đến khi mịn màng và kem.
Để phục vụ và lắp ráp bánh mì kẹp thịt portobello của bạn, muỗng hành tây và ớt đỏ nướng tùy chọn vào khoang nấm nướng, chia đều. Lây lan hỗn hợp bơ mịn trên dưới cùng của mỗi bun và sau đó đầu mỗi với nấm nhồi.
Top mỗi burger với bơ thái lát còn lại và bất kỳ veggie burger bổ sung nào bạn muốn. Đậy nắp bằng bánh.
Thông tin dinh dưỡng:
Mỗi bánh burger chay nấm portobello cung cấp:
338 calo, 10 gram protein, 19 gram chất béo, 36 gram carbohydrate
Xem thêm: Thông tin dinh dưỡng bơ