Trứng Scotch là trứng nấu chín cứng với một lớp vỏ xúc xích, ăn kèm với sốt bơ kem với một chút mù tạt Dijon. Những quả trứng Scotch làm cho một món ăn đẹp và ngon cho bất cứ dịp nào.
Xem thêm
Ba cách để làm cho trứng nấu chín hoàn hảo
Những gì bạn cần
- Xúc xích heo 1 pound
- 6 trứng nấu chín cứng
- 1 chén khô mịn
- bánh mì vụn , mua hoặc sản xuất trong nước, đồng bằng hoặc dày dạn
- 1 quả trứng
- 1 muỗng canh nước
- 1 muỗng cà phê mù tạt chuẩn bị
- Cho nước sốt:
- 2 muỗng canh bơ
- 2 muỗng canh bột mì
- Muối và hạt tiêu cho vừa ăn
- 1 muỗng cà phê xắt nhỏ
- 1 - 1 1/4 chén nửa rưỡi
- 1 muỗng canh mù tạt Dijon
Làm thế nào để làm cho nó
- Đun nóng lò đến 400 F.
- Đặt một cái giá vào chảo nướng nông.
- Trên một tờ giấy sáp, chia xúc xích thành 6 phần bằng nhau; quấn 1 phần quanh mỗi quả trứng. Cuộn từng quả trứng bọc trong vụn bánh mì.
- Trong một cái bát, đánh trứng với mù tạc và nước; nhúng trứng xúc xích vào hỗn hợp trứng đánh đập. Cuộn trong bánh mì vụn một lần nữa, và đặt trong chảo nướng chuẩn bị.
- Nướng trong lò nóng trước khoảng 35 phút hoặc cho đến khi vàng, quay một lần trong khi nướng. Cắt thành hai nửa theo chiều dọc; phục vụ nóng với nước sốt Dijon hoặc nước sốt của sự lựa chọn của bạn.
Nước sốt Dijon
- Trong một chiếc chảo nhỏ trên lửa vừa phải, làm tan chảy bơ.
- Đánh trứng; nấu khoảng 1 phút, lắc liên tục, cho đến khi mịn và sủi bọt.
- Thêm gia vị, sau đó thêm 1 cốc rưỡi một chút tại một thời điểm.
- Tiếp tục lắc cho đến khi dày; thêm một nửa rưỡi cho đến khi đạt được sự nhất quán mong muốn.
- Whisk trong mù tạc; phục vụ trứng Scotch, rau hoặc cá chiên.
Làm 1 đến 1 1/2 chén.
Bạn cũng có thể thích
Làm thế nào để Poach một quả trứng
Công thức trứng Shirred đơn giản với phô mai Cheddar
Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
---|---|
Calo | 497 |
Tổng số chất béo | 33 g |
Chất béo bão hòa | 14 g |
Chất béo không bão hòa | 13 g |
Cholesterol | 310 mg |
Natri | 1.038 mg |
Carbohydrates | 28 g |
Chất xơ | 2 g |
Chất đạm | 22 g |