Cà tím là ngon trên bàn nướng, và công thức này làm cho nó tốt hơn với việc sử dụng một marinade Thái lấy cảm hứng . Nướng là một truyền thống lâu đời ở Thái Lan, với những pha chế tuyệt vời làm cho các bữa ăn ngon miệng - và cà tím này cũng không phải là ngoại lệ. Cà tím là một loại rau "thịt"; đó là, nó làm cho một thay thế thịt tuyệt vời và các đầu bếp ăn chay Thái thích sử dụng nó trong nấu ăn của họ. Bạn sẽ thưởng thức hương vị ngọt ngào cay của nó - làm cho một món ăn tuyệt vời cho bất kỳ bữa ăn bạn có thể được nấu ăn. Chúc mừng !
Những gì bạn cần
- 1
- cà tím (nhỏ hoặc tương đương với 2 chén xếp chồng lên nhau lát)
- 3 muỗng canh
- nước sốt hoisin
- 3 muỗng cà phê đường nâu (
- nâu )
- 2 tép tỏi (băm nhỏ)
- 1 ớt (đỏ tươi, băm nhỏ hoặc 1/4 muỗng cà phê hoặc nhiều mảnh ớt nghiền nát, để nếm thử)
- 1/2 muỗng canh dầu thực vật
Làm thế nào để làm cho nó
- Khuấy đều nước sốt hoisin, đường nâu, tỏi và ớt. Cắt cà tím thành những viên đạn dày 1/4 inch và đặt trong một cái bát. Xắt nước xốt lên và quăng áo khoác.
- Làm nóng lò nướng và chải bằng dầu. Đặt cà tím ướp trên vỉ nướng nóng. Khi dấu nướng tốt đẹp xuất hiện, lật chúng và chải ngọn với bất kỳ nước xốt còn sót lại. Tiếp tục nướng cho đến khi cà tím mềm khi xỏ bằng nĩa.
- Ăn nóng từ vỉ nướng, hoặc ăn nó với một chút húng quế tươi, hoặc là một món ăn phụ hoặc các cầu thủ ngôi sao (xem lời khuyên dưới đây để làm thế nào để làm cho điều này thành một bữa ăn chay chay / hoàn chỉnh).
Làm thế nào để làm cho món ăn này vào khóa học chính của bạn
- Tăng gấp đôi nước xốt (hoisin, đường nâu, tỏi và ớt) và thêm nêm của công ty vừa vào đậu hũ thái lát 1/4 inch.
- Quăng cà tím và đậu phụ với nhau trong nước xốt. Dành thời gian lâu hơn để ướp (20 phút) hoặc để trong tủ lạnh để ướp lâu hơn, lên đến 1 giờ.
- Nướng và phục vụ với cơm hoa nhài Thái Lan cho một bữa ăn hoàn chỉnh. Lưu ý rằng gạo nếp Thái cũng tuyệt vời với bữa ăn này.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 115 |
| Tổng số chất béo | 2 g |
| Chất béo bão hòa | 0 g |
| Chất béo không bão hòa | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Natri | 201 mg |
| Carbohydrates | 22 g |
| Chất xơ | 2 g |
| Chất đạm | 3 g |