Định nghĩa: Nước sốt hoisin, đôi khi được gọi là nước sốt thịt nướng Trung Quốc, là một loại nước sốt cay, thơm được sử dụng thường xuyên trong các món xào rau và xốt rau củ châu Á và các món nướng kiểu Á như đậu phụ nướng với nước sốt hoisin . Được làm từ một sự kết hợp của đậu nành lên men, tỏi, giấm, và thường ớt và chất làm ngọt, hoisin có màu tối và dày đặc nhất quán. Nó có vị mặn rất ngọt và hơi ngọt, trong đó, nếu bạn không quen với hương vị châu Á đích thực, bạn có thể thấy hơi khó chịu.
Nước mắm Hoisin là một thành phần quan trọng trong nhiều món ăn truyền thống của Trung Quốc và một số công thức nấu ăn của Việt Nam.
Xem thêm: Công thức nấu ăn chay của Trung Quốc để thử ở nhà
Nước sốt hoisin có vị như thế nào?
Nước sốt hoisin có vị hơi giống như nước sốt xà lách kiểu Mỹ, nhưng nhiều muối hơn, giàu hơn và ít ngọt hơn. Hương vị là duy nhất.
Bởi vì hương vị độc đáo có thể là áp đảo, đặc biệt nếu bạn là người mới đến ẩm thực châu Á, bạn nên sử dụng một chút tại một thời điểm để thử nghiệm hương vị. Hoặc, pha loãng hương vị bằng cách thêm nước hoặc dầu vào nước sốt hoisin trước khi sử dụng trong công thức.
Nước xốt Hoisin là một cách tuyệt vời để thêm hương vị châu Á đích thực và màu sắc dày cho món xào hoặc mì, và nó cũng có thể được dùng làm nước chấm cho trứng cuộn, chả giò , hoặc các món khai vị chay khác.
Nhiều cửa hàng tạp hóa có chứa sốt hoisin. Hãy tìm nó trong phần thực phẩm dân tộc của hầu hết các cửa hàng tạp hóa gần mì, nước tương và bột cà ri Thái.
Có một ít nước sốt hoisin thêm vào tay? Dưới đây là một vài cách để sử dụng nó:
Hoisin Sauce Recipes
- Đậu hũ nướng Ái khói
- Món xào kiểu Trung Quốc với thịt seitan
- Món xào kiểu Thái
- Sesame Hoisin chay "Cánh gà"
- Sốt xốt Trung Quốc
- Nước chấm Hoisin
Còn được gọi là: Nước sốt Trung Quốc
Bạn đang tìm kiếm các công thức nấu ăn chay đơn giản, bổ dưỡng và bổ dưỡng? Bạn có thể duyệt qua bộ sưu tập của chúng tôi về công thức nấu ăn chay ở đây , hoặc công thức nấu ăn thuần chay ở đây .