Chả giò chay và chay với đậu phụ, rau và mì sợi đậu. Nếu bạn thích món chả giò tươi ngon của Thái Lan hoặc Việt Nam, hãy thử công thức dễ dàng này cho món chả giò đậu hủ chay. Bạn có thể sử dụng húng quế hoặc chỉ là về bất kỳ loại thảo mộc tươi mà bạn thích thay vì bạc hà tươi: húng quế tươi hoặc thậm chí rau mùi đều tốt trong chả giò, hoặc, sử dụng một sự kết hợp của bất kỳ loại thảo mộc tươi bạn có trong tay.
Không bao giờ làm chả giò ở nhà trước đây? Không cần phải bị đe dọa: nó có thể dễ dàng hơn bạn nghĩ. Nếu bạn cần một số trợ giúp thêm, bạn cũng có thể tìm hiểu làm thế nào để quấn chả giò bằng cách làm theo hướng dẫn từng bước minh họa này để gói chả giò ở đây. Hoặc, đối với một cái gì đó hơi khác một chút, hãy thử những cuộn chả giò chay kiểu Thái .
Công thức làm bánh quế này là món chay và thuần chay, và miễn là bạn dùng sợi đậu hoặc mì gạo và trao đổi nước tương cho một tamari không có gluten hoặc nama shoyu , nó không chứa gluten (mặc dù nó không bao giờ đau để kiểm tra danh sách thành phần trên bao bì giấy gạo của bạn và mì sợi đậu của bạn là 100% chắc chắn họ là gluten miễn phí nếu cần thiết).
Những gì bạn cần
- 1/2 công ty container hoặc đậu phụ chắc chắn,
- ép tốt
- 2 muỗng canh. nước tương (thay thế tamari hoặc nama shoyu nếu bạn cần công thức này không chứa gluten)
- 1 muỗng canh. dầu ô liu
- 2 muỗng canh. dầu mè
- 1/2 muỗng cà phê. gừng tươi, băm nhỏ hoặc bào
- 1/4 bắp cải xanh đầu, thái lát mỏng
- 2 củ cà rốt, nạo
- 1 chén mì sợi mì hoặc bún bún, nấu theo hướng dẫn gói
- Một bó lá bạc hà tươi
- 8-10 chả giò chả giò
- Nước, để gói chả giò
Làm thế nào để làm cho nó
- Đầu tiên, chuẩn bị đậu phụ của bạn bằng cách nhấn nó tốt. Không chắc chắn làm thế nào để làm điều đó? Xem hướng dẫn này: Cách nhấn đậu phụ để tìm hiểu cách nhấn đậu hũ để nó hấp thụ đúng lượng hương vị tối đa khi nấu chín.
- Cắt đậu phụ ép thành dải mỏng. Đun nóng nước tương, dầu ô liu, dầu mè và gừng trong chảo và xào đậu phụ trong 5-7 phút, chỉ cho đến khi chín nhẹ. Hủy bỏ từ chảo và đặt trên khăn giấy để cho phép để thoát hoàn toàn (bạn không muốn bất kỳ độ ẩm thêm trong mùa xuân đậu phụ cuộn của bạn).
- Trong một cái bát lớn, quăng đậu phụ với bắp cải, cà rốt và mì.
- Đổ nắp cuộn lò xo trong nước ấm cho đến khi mềm và mềm dẻo mỗi lần.
- Đặt 2 đến 3 muỗng canh đậu hũ và hỗn hợp rau củ trên một bao bọc riêng lẻ, theo chiều ngang và ngay dưới đường tâm, như trong hình minh họa này ở đây .
- Đặt hai hoặc ba lá bạc hà lên trên điền và quấn các chả giò của bạn . Phục vụ với nước chấm cuốn : sốt đậu phộng Thái hoặc sốt ớt Thái ngọt là một vài lựa chọn phổ biến khi nói đến nước chấm cuốn.