Tôm là một trong những hải sản được yêu thích nhất của chúng tôi nhưng với hàm lượng cholesterol cao, chúng ta có nên giới hạn lượng thức ăn của mình không?
Tôm có ít chất béo
Nhiều người tránh xa tôm vì hàm lượng cholesterol cao. Tuy nhiên, không giống như các loại thực phẩm giàu cholesterol khác, tôm thực sự có ít chất béo bão hòa và tổng chất béo.
Nghiên cứu gần đây cho thấy rằng những thực phẩm có hàm lượng cholesterol cao trong chế độ ăn uống không làm tăng nồng độ cholesterol trong máu nhiều như các loại thực phẩm giàu chất béo bão hòa.
Trong trường hợp tôm, điều này có thể là do đặc tính bảo vệ của axit béo omega-3.
Ủy ban hướng dẫn chế độ ăn uống trong năm 2015 đề nghị loại bỏ giới hạn 300 mg vào lượng tiêu thụ hàng ngày, công nhận những phát hiện mới nhất của nghiên cứu.
Vì vậy, hãy tiếp tục và thích ăn tôm. Nếu bạn lo lắng về chất béo và cholesterol, hãy tránh tôm chiên hoặc tôm nấu chín trong nước sốt kem. Và đừng làm theo món khai vị tôm của bạn với một burger hay bít tết ngon ngọt.