Có nhiều cách để nấu và nấu tôm và bột. Tôm hùm và tôm hùm truyền thống của Lowcountry thường là sự kết hợp đơn giản của tôm xào bơ với muối và hạt tiêu và được phục vụ trên các loại kem béo.
Đây là phiên bản cay của tôm và grits được thực hiện với hương vị Creole. Cà chua, gia vị Creole, thịt xông khói, hành lá thái lát, và nấm làm cho nó trở thành một món ăn thịnh soạn để phục vụ cho bánh kem hoặc bánh nướng . Gia vị tôm lên nhiều hoặc ít tùy thích, và cảm thấy tự do để làm cho nó với các loại rau xắt nhỏ bổ sung. Xào ớt chuông xanh hoặc đỏ, hành tây xắt nhỏ và cần tây xắt nhỏ sẽ là những bổ sung tuyệt vời.
Xem thêm
Etouffee tôm
Gà và tôm cay với cơm
Những gì bạn cần
- 4 dải thịt xông khói (thái hạt lựu)
- 6 đến 8 ounces nấm tươi (thái lát)
- 1 1/2 pound tôm (bóc vỏ và làm sạch)
- 2 muỗng canh bơ (nếu cần)
- 1/2 chén hành lá (thái lát)
- 1 muỗng canh mùi tây tươi xắt nhỏ
- 1 cà chua có thể (14 1/2 ounces) (thái hạt lựu)
- 1/2 muỗng cà-phê Creole gia vị
- Bột tỏi
- 1/4 muỗng cà phê tiêu đen xay
- Đốm muối, nếm thử
- Tùy chọn: ớt cayenne xay nhuyễn hoặc Tabasco
Làm thế nào để làm cho nó
- Trong một chảo lớn trên lửa vừa, nấu thịt xông khói cho đến khi nấu chín nhưng không sắc nét. Với một muỗng rãnh, loại bỏ thịt xông khói để khăn giấy để thoát. Để qua một bên.
- Thêm nấm vào các quả nhỏ trong chảo và nấu, khuấy đều, cho đến khi mềm.
- Thêm tôm vào chảo. Nếu không có đủ nước xốt trong chảo, thêm bơ. Nấu, khuấy trong 1 phút.
- Thêm hành lá thái lát và rau mùi tây; tiếp tục nấu trong khoảng 1 phút.
- Thêm cà chua thái hạt lựu, gia vị Creole và một chút bột tỏi. Đun sôi và đun sôi trong khoảng 1 đến 2 phút, hoặc cho đến khi tôm chín và chất lỏng đã giảm và hơi dày.
- Thêm hạt tiêu đen mới xay.
- Thêm muối và ớt cayenne hoặc Tabasco , để nếm thử.
- Ăn nhiều kem , phô mai, phô mai, hoặc bánh nướng. Trang trí với thịt xông khói nấu chín thái hạt lựu.
Nhận xét và đề xuất của người đọc
- "Vợ tôi dựa vào phiên bản tôm và bột nhão của cô ấy về công thức này. Cô ấy đã thêm nhiều nguyên liệu hơn (nấm, hành lá, vv) nhưng cơ sở của công thức này là tốt. Chúng tôi chắc chắn sẽ có món ăn này một lần nữa." Abraham
- "Tôi không phải là một fan hâm mộ lớn của grits, nhưng tôi bây giờ. Nhiều bạn bè đã cố gắng để có được tôi để thử sự kết hợp này và cuối cùng tôi đã làm - một món ăn tuyệt vời tôi đã bỏ lỡ. Đây là phải cố gắng - một thủ môn. " DJ
Bạn cũng có thể thích
- Phô mai phô mai Cheddar đơn giản nướng
- Sò điệp seared biển với kem Grits
- Tôm Bánh Với Mayonnaise Sriracha
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 290 |
| Tổng số chất béo | 9 g |
| Chất béo bão hòa | 5 g |
| Chất béo không bão hòa | 3 g |
| Cholesterol | 360 mg |
| Natri | 1,117 mg |
| Carbohydrates | 9 g |
| Chất xơ | 2 g |
| Chất đạm | 44 g |