Tôm Lo ​​Mein với ba loại rau

Hãy thay thế fettuccine hoặc linguini Ý nếu không có mì trứng của Trung Quốc.

Phục vụ từ 2 đến 4

Những gì bạn cần

• 1/2 pound tôm sống, vỏ và bỏ đi
• 2 muỗng cà phê rượu gạo Trung Quốc hoặc rượu sherry khô
• 1 muỗng cà phê bột bắp
• 1/2 pound mì trứng Trung Quốc
• 1 1/2 muỗng cà phê dầu mè, hoặc khi cần
• 1 ớt chuông đỏ
• 1 3,5 ounce măng có thể
• 1/2 tách bắp cải Napa
• 2 hoặc 3 lát gừng, pha 2 muỗng cà phê
• 1/4 chén nước dùng ít muối hoặc tự chế
• 1 muỗng canh sốt dầu hào
• 1 muỗng canh
• nước sốt đậu nành sánh quyện
• 1/2 muỗng cà phê đường cát hoặc hương vị
• 6 muỗng canh dầu để chiên xào

Làm thế nào để làm cho nó

1. Rửa sạch tôm dưới vòi nước ấm và lau khô bằng khăn giấy. Cắt một nửa theo chiều dọc nếu muốn. Thêm rượu gạo và bột bắp vào tôm, sử dụng đũa để trộn vào. Ướp tôm trong 15 phút.
2. Trong một cái chảo lớn, thêm đủ nước để phủ mì và đun sôi. Thêm mì, khuấy để tách. Nấu cho đến khi mì ăn nhẹ, nhưng vẫn cứng. Xả kỹ. Rửa lại bằng nước lạnh, ráo nước một lần nữa và quăng dầu mè.

1. Cắt ớt chuông đỏ làm đôi, loại bỏ hạt và cắt thành dải mỏng dài khoảng 2 inch. Rửa sạch măng để loại bỏ bất kỳ vị "tinny" nào. Xả và cắt làm đôi. Băm nhỏ bắp cải. Mince gừng cho đến khi bạn có 2 muỗng cà phê.
2. Trong một bát nhỏ hoặc cốc đo lường, kết hợp các thành phần nước sốt (nước dùng gà, nước sốt hàu, nước tương và đường) và đặt sang một bên.
3. Đun nóng chảo trên lửa từ cao đến cao. Thêm 2 muỗng canh dầu. Khi dầu nóng, thêm gừng và xào một chút cho đến khi thơm (khoảng 30 giây). Thêm tôm. Xào cho đến khi chúng chuyển sang màu hồng. Loại bỏ khỏi chảo.
4. Đun nóng 2 muỗng canh dầu. Khi dầu nóng, thêm bắp cải vụn và măng. Xào trong một phút và thêm ớt chuông đỏ. Xào thêm một phút nữa và lấy ra khỏi chảo.
5. Đun nóng 2 muỗng canh dầu trong chảo. Thêm mì và nước sốt. Giảm nhiệt xuống mức trung bình để cho thời gian mì hấp thụ nước sốt. Thêm tôm và rau vào chảo. Đun nóng và phục vụ nóng.

Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
Calo	290
Tổng số chất béo	6 g
Chất béo bão hòa	1 g
Chất béo không bão hòa	3 g
Cholesterol	123 mg
Natri	1,311 mg
Carbohydrates	39 g
Chất xơ	3 g
Chất đạm	20 g

(Thông tin dinh dưỡng về công thức nấu ăn của chúng tôi được tính toán bằng cách sử dụng cơ sở dữ liệu thành phần và cần được xem là ước tính. Kết quả cá nhân có thể khác nhau.)